有人素食，是为了宗教的理由，有人则是为了健康，更有人二者兼顾，一举两得。其实素食的好处很多，这里先列一下其中十种：
1、益寿延年：根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。
2、体重较轻：素食者比肉食者的体重较轻，因较少不必要的赘肉之故。
3、降低胆固醇：素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
4、减少癌风险：某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
5、无寄生虫：条虫及其它好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
6、减少肾脏负担：各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
7、易储藏：植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。
8、价廉：植物性蛋白质比肉类便宜。
9、合乎生态原理：生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。
10、富于变化：素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更丰富。
希望看到以上列出的十条对你可以有帮助，赠人玫瑰，留有余香。
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