素食

写素食的文章太多，有分享素食怎么做的，或介绍素食对我们的好处，而我只想写我的亲身经历，我眼里见到的和接触到的素食文化。

2018年6月，地标北京，经一个朋友的推荐参加了法国奕夫老师的素食工作坊，三天的时间，每天上午理论课，下午厨房实践课，学习制作各种美味的素食。每天上午的理论课，我都是泪流满面，我也不知道为什么流泪，是看到了自己的愚昧无知，还是感动于奕夫老师对生命的热爱，抑或两者皆有。

每天下午两点到六点是厨房实操课，尽管厨房里有两台空调，但待在热火朝天的锅炉旁仍然汗流浃背，中途体力不支几次偷溜出去休息，六十岁的奕夫老师每天下午四个小时里一直连续站着，除了指挥安排我们的分工，指导每一个人手里的活，自己还忙着洗切烧炒煎炸煮，还一边传授我们各种烹饪方法和技巧，眼耳口心手和谐统一，水流声、盘子声、剁菜声、油锅里的兹拉声……各种声音叮叮当当交织一起，像一位交响乐的指挥家，带领我们共同演奏一曲磅礴大气的交响乐，每天晚上端盘而出的精美食物，就是这曲交响乐最终的完美呈现。

感动归感动，但我内心的疑虑、打破砂锅问到底的精神是一定要执行的，于是在第一天，我就抛出了一个非常犀利的问题：在我看来，吃素吃荤都是一样的，为什么要珍惜动物的生命，而不珍惜植物的生命呢？万物有灵，我觉得植物也是有生命的！

奕夫老师非常亲切慈祥和蔼的看着我，他说：没错，植物也是有灵的，但植物的灵是相对频率比较低的，动物和人类一样有家庭有伴侣有子女有朋友，植物是没有的，而且植物没有痛觉，动物在死亡之前会有很多紧张恐惧，这份恐惧会深深埋在肌肉里，当我们吃动物的肉，会把肉里的恐惧等情绪一并吃进去，修行的目的是要让身体越来越轻盈而不是越来越沉重。

而且，植物的生命周期比较短，有的几天后就枯萎了，有的果实成熟后会自己掉落，有的掐掉了后会再长出来，而动物的生命周期比较长，当我们吃它相当于剥夺了对方的生存权利。尊重每一个生命是瑜伽士的基本原则。

回到家后我开始尝试素食文化，没坚持几天就打回原形了，原因有二：一是在我和阿姨做不出美味的素食之前，勉强全家人一起执行就已经注定了失败的结局，我对吃什么都无所谓，青菜豆腐就很满足了，但大儿子受不了，天天吵吵嚷嚷要吃肉，对肉的禁食反而勾起了他空前的渴望，我对他说妈妈不忍心买肉，他口里振振有词：食物链里人就是要吃这些动物的啊，要不这些动物繁殖太多泛滥了怎么办啊？而且我还需要肉的营养啊！

我一时哑口无言，但家里的阿姨帮我回答了这个问题，阿姨说她以前养猪，从年头养到年尾，要一年时间才可以出栏，现在市场里的猪三个多月就可以出栏宰杀；以前她养鸡鸭鹅等要半年才能长大，现在市场里的鸡鸭鹅一个月速成。很多动物并不是自然繁衍的，而是因为各种利益人为繁殖起来的。动物如此快速成长是因为各种催生剂和化学物，当动物身体塞满各种化学元素时，动物的肉是营养品还是毒害品呢？

而且，为了吃肉，成百上千万公顷的土地被用来饲养动物，河流干枯，森林被砍伐殆尽并转变成农田。牲畜排放的温室气体甚至比飞机、火车、卡车、汽车和轮船的废弃排放总量还要高50%，每产出一公斤牛肉，需要三万升水。

所以，素食的目的不仅是节食、美容和健康，更重要的是人类对于弱小生物的怜悯之心、地球的健康和生存的权利、对大自然母亲的尊重，以及对于可以不必诉诸暴力即可获得丰富食物的感恩之情。

当初没坚持下去的第二个原因就是我自己怎么也戒不了一项食物——牛肉干，从小到大口味发生过很多变化，很多小时候爱吃的食物长大后都没那么喜欢可有可无了，但对牛肉干的热爱从未减过一分一毫，学习了NLP教练技术和萨提亚后我开始剖析自己的内在，觉察自己每一个行为背后的动机和潜藏的价值观，我发现这份热爱与我小时候的经历有关，小时候我父亲每次出差回来一定会带两大包牛肉干，我和弟弟一人一包，满满的一大包抱在怀里，那种咀嚼的幸福感和满足感仍让我记忆犹新。即使我长大成人，仍然保持着对牛肉干的热爱，因为，当我咀嚼牛肉干时，无意识中回到儿时记忆的幸福和满足，换言之，吸引我的不是牛肉干本身，而是通过牛肉干连接到的父亲的爱。

当我意识到这点时，我就能彻底摆脱牛肉干了，因为我可以直接跟父亲这个源头连接，不需要通过牛肉干这个媒介。另外，也给了我一个很好的提示，我每次外出回来不会再带糖果给孩子了，我会选择书或更健康的食物做礼物，以传达我对孩子们的爱。

在我们所有活跃的感官中，舌头是最难以驾驭的，它是衡量生活方式是否优良和健康与否的核心，瑜伽士如此注重饮食，是因为食物构建了我们的身体。

经历过几次反复，11月初参加完一个瑜伽的工作坊后，我自然而然的过渡到了素食的生活，我的经验是：整个过程不要勉强自己，也不要勉强他人，一定是自然而然、很轻松、听从自己内心的选择，如果有一丝为难，那就不要去做。

后期又跟着奕夫老师去印度一个月，更深入的了解了素食文化，包括北京小院的二姐，和奕夫老师一样，将生活哲学与素食文化相结合，将食物作为表达爱的媒介，通过饮食来服务更多的人。

心灵可以成为爱的媒介，人可以通过食物来传递爱心。放生不需要在河边或深山里，每天在餐桌上就有三次的放生机会。当人走上素食之路，就走上了灵修的觉醒，从这一刻开始，我们会开始用一种全新的视野来看待这个世界，正如自然世界注视我们的眼神一样，充满爱的温情。

接下来我的计划是：努力学习制作美味的素食，将每周的某一天如周一定为家庭素食日，这一天将由我自己亲自制作各种素食，奕夫老师说烹饪也是一种冥想，从挑选食材到烹调过程，都是一份奉爱与分享，而且用爱和仁慈之心烹调出来的食物，会给我们的内心带来欢乐，会滋养我们的身体和心灵。主厨者的意识形态会渗入食物中并进入食用者的思想和心灵，这是一种能量与爱的传递。

那么，素食究竟是一种饮食习惯还是生活方式呢？对我而言，素食是来自心灵的呼唤，是一种尊重和感恩生命的态度。食而为生，生而为爱。尊重和祝福每一个生命!

注：感谢北京小院二姐和北窗分享的照片！此文对于素食的观点一部分来自于自己的体悟，一部分来自奕夫老师的教诲，纯属个人观点，不与教科书对比参照。对奕夫老师感兴趣的可以参考他的著作《爱的作料》或天津卫视《泊客中国》2018.11.25的”我行我素”纪录片。