和亲家母约好到老屋吃火锅。男士们都有事，我们乐得清闲自在。
到市场现买几两现切羊肉片、几方鸭血、几枚蟹黄丸、几颗藤蒿、几颗油菜、几枚鲜菇……
从家里原本就有的食材中取几片豆皮儿、一小把米粉、一个土豆切成薄片、一棒玉米……
火锅材料很快备齐。
我原本打算再买几样海鲜，如海蛎子、扇贝等。老屋冰柜里还有虾、海参，可亲家母说就我们俩，晚间吃不了那么多，也就作罢。
回到家，就着茶点零食，我们先喝了杯咖啡。之后一边喝茶一边聊天。到了饭点，亲家母洗菜我烧锅。
这时，我们俩又不约而同改变了主意：干脆不吃火锅了，所有食材下锅，来一锅“乱炖”。油盐酱醋都不必放入，煮熟后蘸火锅酱料吃就是。
于是，我们按照食材的易熟程度，逐次放入食材。也就十分钟左右，一锅色香味及营养俱全的“乱炖”就出锅了！
连锅端上桌，准备两只碟两双筷、一只汤勺一只漏勺，美美开吃～
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本文标题：十分钟一锅“乱炖”，营养又美味
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