夏季的饮食要点

『芳芳老师』

      大家中午好，因为近期荔枝微课有直播专栏，所以课堂里分享的知识点就有点少了，准备从今天开始，每天花一点时间来给大家讲讲夏季的饮食要点。

      已经进入三伏天了，接下来的一个月是一年中，气温最高，最闷热的阶段。

      所以，怎么吃，怎么喝，怎么洗澡，怎么睡觉，方方面面都需要有一个全新的调整和规划，帮助我们健康，无忧的度过这个阶段。

      夏季，天气炎热，毛孔张开，进行散热排汗，需要不断的体内的能量转换成热量，所以身体新陈代谢的速度加快，能量消耗也随之增加。

    夏季，是身体排毒的好时节，身体为了散热排毒，会将血液调集运往皮肤表面，所以内脏相对缺血，所以夏季我们的消化吸收能力会减弱，会没有胃口，这是身体自然的现象，目的是为了减少消化系统胃肠道的负担

    那么反正，血液集中运往体表，也把血液中的毒素和代谢废物运往体表，通过大量排汗，把毒素排除体外，同时修复我们的皮肤组织。

    所以，这是身体与生俱来的一种排毒机制，本来就存在的一套策略，到了夏季，这个开关就会打开，我们要做的其实很简单，就是配合身体完成这个排毒的过程，去支持身体。

      而不是整天把自己关在空调房里，紧闭车窗，到哪里都开着空调，这样大量的毒素被运往体表又无法排除，只能聚集在皮下组织，身体无法代谢，就会产生各种各样的皮肤疾病，毒素又重新在身体的各个组织进行循环。

      那么问题来了，既然在夏季能量消耗过快，可是我们储备能量的能力又比较弱，消化吸收能力又不好，那怎么办呢？

    上次我们讲到，要善于利用夏季这个特殊的季节来帮助我们养生，所谓的顺时养生，就是善于利用当下的环境和自然的因素来帮助改善身体的机能，夏季的特点是天气炎热，毛孔张开，血液会快速流向体表，通过皮肤的汗腺排除汗液，顺便排除毒素，小汗腺排除水溶性毒素，大汗腺排除脂溶性毒素以及部分激素类毒素。

      所以白天尽量少待在空调房，支持身体完成这个了不起的动作，这样的动作只有在夏季才是最容易最顺利的，不要和老天作对，要感恩，配合大自然的恩惠和策略，不要去捣乱，这样会严重干扰排毒的过程，也不利于皮肤的修复。

      同时在夏季，血液从内脏器官被大量调集运往体表，导致内脏缺血，血少而不养胃，所以夏季，人的消化能力会严重下降，会没有胃口 ，难以消化固体食物，从而导致吸收能力也受到影响，就会进一步影响到身体对养分和营养的吸收。但是夏季又是一个快速消耗能量的过程，这个时节的新陈代谢明显加快，身体会不断的把能量转换成热量，能量供应不足，同样会给身体带来不利，那么如何选择食物，既不增加胃肠道的负担，又非常容易消化吸收呢？今天就重点来谈谈这块。

      接下来的两个月，尽量以水果蔬菜为主食，尤其是果菜汁，这个季节是各种水果的天堂，价廉而物美，当季，本地的水果又特别多，像西瓜，水蜜桃，榴莲，葡萄，凤梨，等等……都是非常好的食物，水果虽然甜，但是水果的糖分含糖量其实很低，同时有很多的维生素，矿物质，纤维，来帮助糖分的利用，也可以减缓糖分进入血液的时间，所以完全不必担心血糖会升高，在课堂里学习的朋友大多对这个知识点都已经掌握了，这里就不重点解析了。

    水果和蔬菜进入人体后，相对比较容易被消化和吸收，不会造成胃肠道的负担，但是像肉类，以及其它固体的食物对身体来说就会无形中增加负担，因为肉类中的蛋白质相对比较丰富，身体要分解这些蛋白质就需要消耗掉大量的能量和营养物质，所以，你吃这样的一顿饭，会觉得人很累，很疲惫。

    比如一块肉进入口腔，要用牙齿咀嚼很久，这么坚固的牙齿尚且这么费力，想想看，我们的胃，怎么样去消化这块肉，所以尽量少吃这种固体的，难以消化的食物。

    夏季，一定要去准备两样宝贝，一样是榨汁机，一样是搅拌机，榨汁机负责榨各种生的水果和蔬菜，比如哈密瓜汁，苹果胡萝卜汁，等等……不是破壁机哦！

      而搅拌机，是用来搅拌各种食物，包括鸡蛋，肉类，豆类，五谷杂粮，牛奶，蛋白质粉，酵母粉等等……根据自己的口味和喜好，将这些食物全部蒸熟放进搅拌机内，进行搅拌，我们称为营养餐，或者高蛋白饮料

      搅拌的这个过程，其实就是代替了胃的工作，帮助胃完成消化这个动作，把食物分解成糜团状，为下一步的吸收做好准备。

    这样食物进入胃部，基本上不用消耗很多力气，能量就可以消化，加上胃酸的进一步帮助之后，就会很顺利进入小肠被进一步分解消化，最后把身体需要的营养物质筛选进入血液，送达肝脏，进一步合成人体所需要的各种化合物。

    经过搅拌过后的食物，不仅容易消化吸收，而且营养非常的均衡完整，一杯这样的营养餐，如果搭配合理完整，可以为人体提供40多种人体所必须的营养物质，什么都不多，一个都不少。

    我自己经常在吃的一个配方是，苹果+香蕉+幸福餐+蓝莓+亚麻籽油+坚果+牛奶+蜂蜜。真正的好喝又营养。

    另外再加一对多种营养素，和其它的基础营养，就差不多了，这样一杯喝下去，你不会很饱，但也不会饿，刚刚好，而且整个身体很轻松，你早上喝完，到中午都觉得精力，体能非常的充足，只要你方便，中午，晚上，都可以这么喝，可以是甜的，也可以是咸的。

    另外，在喝果菜汁的时候，加上好的醋，比如苹果醋，会进一步帮助提升消化能力，尤其是胃肠道不好的朋友，会有很大的帮助。

    另外，夏季出汗量很大，排除毒素的同时也会带走身体大量的营养物质，尤其是水溶性维生素，和矿物质，所以要多喝果菜汁，及时补充水溶性维生素，以及矿物质，比如VC，VB，钙镁片。

    大量出汗，脂溶性毒素被排出，也会把皮肤上的皮脂膜给冲刷掉，所以每天都要保证各种优质油脂的摄取，来帮助构建皮肤膜，维持皮脂膜的健康，否则，皮脂膜一旦受到损伤，紫外线就会穿越细胞膜到达细胞内部，造成病变，引起一些列的皮肤疾病。

    身体被迫合成黑色素来对抗紫外线，让皮肤免遭伤害，但同时，脸上的斑也就会慢慢呈现出来，所以在夏季，皮肤的保护显得尤为重要，否则到了秋冬季，脸上的各种斑，粗糙，暗沉，全部都会体现出来，那时候在来修复，代价可是非常大的。

    另外在夏季，进食尽量少吃多餐，晚上7点以后，除了水果，营养餐，就不要去碰其它食物了。

    每次喝水，喝果菜汁，不要一口气喝掉，要慢慢喝，慢慢享受，让这些优质的水分，随着血液循环来的身体的各个组织，同时回收大量的废物，代谢出体外。否则大量进入胃部，来不及消化，大部分又都被肾脏代谢，通过尿液出体外。所以，喝水也要讲究方式方法。时间上最好水的来源有两种，一种是安利益之源净水器的水，比这个更好的是，新鲜的果菜汁中的水。天然，安全，口感好，营养价值丰富。

    有条件的，也可以在整个夏季选择轻断食，就是联系两个月，都以，水果，蔬菜为主食，饮食中加入优质的蛋白质粉，优质脂肪，维生素和矿物质。那么两个月下来，无论是皮肤的状态，还是体质体能，都会有非常明显的改善。

      最后一点就是，夏季不要贪凉，多喝热水热汤，就算喝了冰水，最好也要以热水结束比较好，和冷热浴同理。

    中医所说的夏季忌凉，忌冰，忌冷，其实也是这个原理，什么寒气郁结啦！这类，无法就是，夏季血液都在外表嘛！冰冷的食物进入胃部，没有充足的血液来中和，强行调用，又势必会影响到毒素的排放。

    好啦，今天关于夏季饮食的一些注意要点就讲到这里，下堂课继续给大家讲其它的知识点。