情感婚姻||初为人妻

作者: 清新语 | 来源:发表于2021-08-31 18:59 被阅读0次

    我结婚比较早,懵懵懂懂就走进了围城,心中对婚姻没有什么概念,以为充满了诗情画意。对柴米油盐过日子更是摸石头过河,因此也闹出了不少笑话。

    初为人妻最主要的烦恼就是不会做菜。我毕业以后参加工作,一个人住宿舍时就简单吃点面条、炒个蔬菜,没有什么技术含量。在老家我一早就参加田里的劳动,干的都是正经农活,对烧饭做菜接触不多。

    我是一个馋丫头,爱看妈妈烧饭,看得津津有味,最开心是经常被选中品尝味道,吃得心里美美的,所以对做菜的过程心里也大概有点数 。

    结婚居住到江南,这边的饮食习惯和我们老家大不相同,饮食追求精致,数量少而精,要色香味俱全,我那点厨艺就有点登不上台面了。

    才结婚那会儿我们住在老李的单位房子里,经常有同事领导来串门,谈天说地一会就凑成一桌麻将,“哗啦啦”打起来。吃饭时间了就留客人在家吃饭,这就到考验我厨艺的时候了,客人来吃饭可不能随便烧烧,那样会显得不礼貌。

    可是我烧出来的菜像是一锅炖,要么就是火候掌握得不好,蔬菜蔫头蔫脑的十分没有看相。还有盐的量掌握不好,有一次客人在我家吃饭,吃过饭以后,连喝了三大杯水,打牌的时候老往厕所跑,他开玩笑对老李说:“你老婆烧的菜有点重口味啊!”桌上的人都哈哈大笑起来,老李说:“我老婆年纪小么!”我脸通红通红的,心里觉得不舒服,连忙躲到房间去了。

    据老李说,有一次红烧鸡,他吃到了一块鸡屁股,觉得特别难受,他怕打消我做菜的积极性,愣是没吱声,后来才悄悄告诉我。从那以后我就暗暗下定决心要苦练厨艺。

    不久老李的一位同学到我家来玩,他的老婆陈姐烧菜特别好,人又贤惠,老李就让陈姐教我烧菜。陈姐特别耐心细致,说话柔声细语。她告诉我红烧菜佐料放好以后,用小火慢炖入味就好吃了,而炒蔬菜要大火快炒,这样出锅的菜绿茵茵的,好看又好吃。

    给我印象最深刻的就是烧菊花叶汤了,开始我菊花叶汤烧得有点发黄,鸡蛋花呈碎糊状。陈姐告诉我,菊花叶汤开了以后,要把蛋花均匀地撒在表面,等稍微凝固一点,再用勺子分开,碧绿的菊花脑和金黄的蛋花就相映成趣了。

    自从陈姐指导过以后,我感觉任通二脉被打通,厨艺有了长足的进步。家里有同事朋友吃饭,我也能做出像样的菜了。熟悉的人和老李开玩笑:“你老婆长大了!她还挺聪明的,现在菜烧得不错啊!”老李笑呵呵的。

    那时我最得意的菜就是油炸花生米了,花生米用小火慢炒,快熟时用油的余温煨一会,待花生米冷却以后,均匀地撒点盐,吃起来又酥又脆,是下酒的好菜。这得到了老李的充分肯定,觉得我的花生米比卤菜店卖的都好吃。

    在我们北方喜欢吃大碗菜,大碗盛饭,觉得这样比较畅快豪爽。可是江南这边都是小碗小碟,数量适可而止。我开始习惯还是烧大碗菜,吃不完到下一顿端上来时,味道和质量都打折扣了,我决定要改变这个坏习惯,做到入乡随俗。

    到摘菜的时候,我压住自己想要继续下去的意念,改成小份量,炒出小巧精致的一盘菜,红烧菜也烧了吃着意犹未尽的量,这样每顿菜都是又新鲜又不浪费。

    我婆婆是一个特别节省的人,家里的自来水都是放小给它滴,用来洗衣服冲厕所,我开始觉得这样太吝啬,但习惯了就好。我做不到滴水的习惯,但也感到了自己放大水使劲冲的毛病,于是洗衣服的水有时放那冲马桶,这样既节省了水资源,也节约了水费,可谓一举两得。当然现在我基本用洗衣机洗衣服了,这个习惯也就没坚持下来。

    我这个人比较热情,每次家里来客人,我都恨不得烧荤素十盘出来,才显出主人的热情,结果把自己忙得晕头转向的。老李总是说简单炒几个菜就行,多了也吃不完。

    吃不完是一回事,怠慢了就不好了,即使客人吃不完,我总觉得我的热情到了,不至于让人觉得轻待他,这也许就是北方人根深蒂固的性格吧!

    过日子还包括多方面,比如年轻时不懂事,看见漂亮的衣服就要买,结果买了好多放家里。身材又肥肥瘦瘦,导致衣服老是少一件,现在是需要什么衣服就买什么衣服,不囤积那么多放在柜子里,这也是一种资源浪费。

    女儿出生以后,我努力学习怎么当一个新手妈妈,怎么教育孩子,一路走来虽然有波折,但更多的是收获。

    经过多年的磨练,我这个媳妇快要磨成婆啦!从身体到心灵都成熟多了,也许细水长流才是过日子的根本吧!生活就是一个大课堂,通过不断地学习才能取得进步,才能把日子越过越好。

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