本芹栽植千多载，香气芬芳。
不仅熬汤，尚可悬壶把病防。
农夫垄上勤劳作，春种村旁。
夏采山庄，接福迎祥保健康。
（词林正韵第二部）
注：芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，纤维素，钙，磷，铁，钠等20多种营养元素，芹菜中富含芹菜素，可以扩张血管，平稳降压。芹菜中钙磷含量较高，可以增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高，经过消化，可以产生一种抗氧化剂，抑制肠内细菌，还可以加快肠道的蠕动，促进排泄，降低致癌物质与结肠粘膜接触的时间，预防结肠癌。芹菜中富含钾可以预防浮肿，水肿病人可以多吃新鲜芹菜汁。芹菜中还有可以中和尿酸的物质，可以防治痛风。
本芹栽植千多载，香气芬芳。 不仅熬汤，尚可悬壶把病防。 农夫垄上勤劳作，春种村旁。 夏采山庄，接福迎祥保健康。 ...
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本文标题：【蔬菜篇】03、采桑子. 芹菜
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