糖醋排骨

今早起来做了糖醋排骨，看着孩子们狼吞虎咽的样子，关于糖醋里脊的一段记忆涌上心头。

上大学时囊中羞涩，偶尔才能吃一次学校阳光苑二层餐厅的糖醋里脊盖饭。那里的糖醋里脊一向很火爆，每次都得排队。为了吃到那道菜，我们也会跟在长长的队伍后面耐心的排队，远远的，糖醋里脊的香味飘进鼻子，上了一早上的课，中午十二点放学时本已是饥饿难耐，一闻到糖醋里脊的香味，完全没有任何抵抗力，馋得口水直流。

终于排到我们了，我和男朋友（现在的孩爸）终于拿到了餐盘，里脊肉裹在金黄色的汤汁里，香味扑鼻，诱人极了。找个僻静的座位坐下来，先凑近了深深吸一口它的香味，然后再一点一点的享受，慢一点再慢一点，生怕一下子吃完了，像小时候过年时拿到水果糖捏在手里不舍得吃一样。

糖醋里脊的味道酸酸甜甜的，里脊肉外酥里嫩，咬一口，整个味蕾都被调动了起来，真是太美味了。吃完里脊肉，把剩下的糖醋汁拌在米饭里，一起吃掉，吃到餐盘里一粒米不剩，总算心满意足了。

离开学校后，一直对学校的糖醋里脊味道念念不忘，尤其是在怀孕期间，想那味道想得我心痛，奈何当地根本没有这道菜。我想自己动手做，不是说“自己动手，丰衣足食吗？”我决定试试。

可我不会做，我只能一边拿着手机查食谱，一边跟着一步步操作，可要么肉炸的太老，要么汁液调的不好，做了好几次，总也不成功，不仅色不惧，味也不香，最后只能做罢了。

偶然一次机会在饭店吃了糖醋排骨，觉得味道也很好，回家后我上网查阅做糖醋排骨的方法，感觉比糖醋里脊简单，当即试了试，味道果真不错，孩子也很喜欢吃。从此果断把家里的菜谱由糖醋里脊换为了糖醋排骨，虽然两者的味道不一样，但糖醋排骨的糖醋味也能消解我对大学时吃过的糖醋里脊的想念之情。

生活就是如此吧，一道菜，一次激活味蕾的体验，一段弥足珍贵的记忆，这些就是生活中的珍宝，让我平凡的人生更加丰盈。

在锅里冒泡的糖醋排骨 出锅的糖醋排骨