今天是五一长假的第二天，过完长假就立夏了，对哦，马上就要立夏了，我已经备好度过夏天的神仙茶了（这里先保密），又跑偏了，此时该说春天里的甜食之一雪花酥，嗯，颜值高的雪花酥因在最后筛入奶粉，随着筛子的抖动，飘飘洒洒的落下像极了飞舞的雪花而得名！
告别春天的甜食（雪花酥）
说起雪花酥，很多人对它都很熟悉，至于喜不喜欢，我觉得多数都是喜欢的，要不然也不会成为网红甜品！
制作雪花酥说简单也简单，复杂也复杂，关健在于制作者怎么想，记得我第一次作雪花酥，用的是电饭煲做的（看了别人做的说一定要不粘锅，为了立马吃到，就想到了此办法）做的也很不错。
告别春天的甜食（雪花酥）
它的配方也很简单：
黄油45克
全脂奶粉45克
饼干15O克
坚果和果干160克
棉花糖150克
黄油最好是动物黄油，棉花糖选小颗粒的，大的就自已撕碎，饼干选韧性饼干就好，奶粉一定要全脂才香（可加抹茶，可可，紫薯等）来增加风味，果脯和干果随自已喜欢搭配，假如奶粉中配了抹茶，你可以根据抹茶颜色来搭配干果，真的是可以天马行空的来搭配，我特别喜欢南瓜子，冻干草莓，花生的搭配，这个搭配让我放到舌尖还来不及咬，口水就顺着嘴角流趟了下来。
全程小火，先放入黄油溶化，再倒入棉花糖，一定要火熬到棉花糖熔化，再倒入奶粉，让奶粉与棉花糖充分融合，如果你第一次操作，此刻就立马关火，再倒入饼干，坚果和果干（可以事先把这三个放一起拌匀）翻拌均匀，倒入合适的模具整形，待凉后，分块，包装。
告别春天的甜食（雪花酥）
告别春天的甜食（雪花酥）
告别春天的甜食（雪花酥）
一壶茶，三四块雪花酥，一本书或者一场电影，不能来一场说走就走的旅行，却可以给自己来一场舌尖和心灵的邂逅，也不差！
之所以说是春天最后一场甜食，因为春天是最适合吃甜食，至于夏天就算了吧，还是喝神仙茶，顺时养生吧！
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