我不喜欢经常做饭。
一个女人，如果大部分精力被家务事困住，会很苦恼。
但我喜欢研究做菜，细细清洗，慢慢切好，恰当烹饪，精心摆盘，我享受这个探索的过程，偶尔做做菜，是我喜欢的生活状态。
我的儿子，如今8个月，我想写给他一个家常菜谱。即使他是个男孩子，我也希望他是一个会做饭的男孩子，偶尔做做菜，好好吃顿饭。我并不是特别在有时候意他是否成功，但我希望他热爱生活，即使生活在这个有时候并不美好的世界里，也希望他有勇气继续爱下去。
是的，如果有一天，他遇到了很大的挫折，我希望他可以静静的给自己做顿饭，坐在阳光里，好好吃顿饭，希望在食物的慰藉里，他可以得到新生。
所以，我要教会儿子做饭，会写给他一系列家常菜食谱，简单易操作，营养又暖心。
孩子，你的厨房里随时要准备一罐泡菜，用来配最简单的白米粥。
妈妈常常想，会不会有这么一天： 周五晚上你和朋友去酒吧嗨到很晚，宿醉。周六的早上你睁开朦胧的双眼，肚子饿得早已咕咕叫，但又感觉口感舌燥，有一丝丝恶心，冰箱里空空如也，你看了几遍外卖单，你也不知道该吃什么。
会的，你一定会遇到这样的早晨，所以妈妈要教会你给自己做泡菜，这样即使家里只有一袋大米，你也可以吃个暖心的早餐，清淡解腻养胃。
孩子，你要准备的东西，其实很简单：
1、一个罐子，洗干净，用开水烫好消毒。
2、一袋小米辣，尽量买品质好些的那种。
3、调料： 盐、冰糖、花椒、八角、小茴香、香叶、蒜、仔姜、红色小米椒、白酒。
4、蔬菜：豇豆、白萝卜、胡萝卜、芹菜、包心菜等，很多新鲜的蔬菜其实都可以。
你可以参考下面的图片：
图片为个人拍摄
步骤：
1.罐子（坛子也可以，但是个人认为坛子密闭性不好）洗干净，用开水烫过消毒。晾干。
2.往罐子倒入两勺白酒，摇晃罐子，使得罐子四周均匀沾满白酒，然后倒入冷白开水。
3.将泡椒小米辣倒入罐子，搅匀，就做成了最基础的泡菜汁。同时在罐子里加入冰糖，盐，花椒，八角，小茴香，香叶，红色小米椒。摇匀汤汁。
（调料具体的量，你凭感觉吧，做菜很多时候凭的是一种感觉，做坏了也不要气馁，你要学会享受这个过程。）
4. 将新鲜蔬菜清洗干净，晾干水分。然后依次加入罐中，密封罐盖。
图片为自己拍摄
5. 将罐子放置妥当，静候3-5天，即可享受用哦。
图片为自己拍摄
泡菜，很好做吧！你很好学会对不对！
希望有一天，你饿腹空空的时候，一份泡菜，一碗白粥，可以果腹，可以暖心。
然后，养精蓄锐，好好生活，即使生活有时候会辜负你。
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