乡下过年那些习俗，你还记得吗？

今天是农历腊月27，按照过去老家的惯例，今天应该推磨，主要推两种食材：一是推豆腐，二是推汤圆。除了推磨，乡下还有一些习俗，如除尘（打扬尘）、烧腊肉、起阳沟、拜坟等。

乡下过年那些习俗，你还记得吗？

南方小年是腊月24，这一天很多家庭开始除尘，用长竹竿绑上扫把或竹丫，打扫房子天花板上蜘蛛网和灰尘，也包括房前屋后的蛛网灰尘。然后到院子外点一堆火，将腊肉架在上面烧，直到把猪皮烧焦，用菜刀将焦黑的一层刮掉，露出金黄色，再用热水洗净备用。

过年豆腐是大年三十团圆饭桌上的一道菜，汤圆则是三个时间点得吃，大年三十的早餐、大年初一早餐和元宵节早餐。那时农村没有冰箱，点好压出来的水豆腐，主要有两种方式可以储存较长时间，一是用烟熏，烘干成腊豆腐干；二是放在腌咸菜那样的坛子里，上面盖上盖子，坛弦里加上水，可保存十天以上不会坏。

大年29起阳沟，就是把房前屋后的排水沟都疏通一遍，铲掉一层淤泥，使阳沟排水更加顺畅；晚上炒苞谷、胡豆、大豆、红苕干、南瓜籽等，后来引进花生播种后，炒花生更受大家喜爱。大年三十早上杀鸡，过年还得杀公鸡，不知道是什么意思；早餐吃小汤圆，比较简单方便，顺便说一句，南方的汤圆是搓出来的，表面光滑，不象北方元宵是滚出来的，容易掉渣。团圆饭我们那里是中午吃，饭前得先摆上碗筷，倒上酒先请过世的老人，回家过年了，大约5分钟后一家人再上桌吃饭。下午去祭祖（拜坟），香蜡纸烛和鞭炮是必需品，有的还会端上肉，带上酒。

大年初一早上起来，一家人动手包大汤圆，馅一般是自制的，主要原料是红糖、花生米、黑芝麻、桔皮（干）等，还会包上几枚硬币，谁先吃到，以示这一年财运好。小时候兄弟姐妹之间，为了吃到钱，有的竟然吃撑了，糯米汤圆不好消化，年景不好时，汤圆粉是用糯苞谷推的。饭后是给爷爷奶奶和父母拜年，一般会得到1角、2角压岁钱（挂耳钱），能得到5角那都高兴得不得了。

乡下过年那些习俗，你还记得吗？

初二早上吃面条，一般是加上大年三十炖好的猪前腿肉，寓意这一年能抓到钱。昨天去超市，一只大约1斤左右的前腿，卖到50元，而后腿才13.8元一斤。那时过年期间，即使再穷的家庭，也会吃上几顿好的，猪脚并不招孩子们待见，很多孩子都是被家长逼着吃一点点，所谓吃了肥肉才能肥，在孩子心目中没有意义。初三开始走亲戚，亲戚之间相互拜年，直到正月十五结束，年才算过完，回归正常的农家生活。