红枣糕的做法

准备适量红枣，放入清水中洗净。若有核，需再烧开水后，将红枣放入其中，煮五分钟捞出。然后用吸管顶住每个红枣尾部，轻轻往前一推，枣核轻松落地。

启用破壁机，将无核的枣放入，搅拌成泥。

枣泥放入碗中，加入两个鸡蛋，充分搅拌后，倒入适量牛奶，再次搅拌均匀。放入三克酵母，搅拌均匀。然后，碗囗蒙上保鲜膜，发酵至两倍大。

准备适量葡萄干放入清水中，同时加入适量淀粉，充分抓匀，洗净葡萄干表面杂质。清洗两遍。

将发酵好的枣泥，用筷子搅拌几圈，放出里面的空气。准备好几个小碗，刷上油(防粘)，将枣泥盛入小碗中。

葡萄干均匀撒在各个小碗枣泥拌和物表面。

将小碗放入蒸笼中盖上盖，醒发十分钟后，开火蒸。等到蒸熟后，关火。等待五分钟后，就可以揭盖出锅啦！