昨天上午把黑布林酵母液取出,加了等比的面粉后放入冰箱冷藏
今天取了一半的液种配比了70%的面粉做面包
材料:
液种 200G
面粉 70G
橄榄油 5G
面团很湿,揉好后醒发2小时,开始烘烤
烘烤前烤箱温度230度,喷水,预热3分钟
调整上火220 下火220
烘烤12分钟
仍旧做的三明治,火腿,奶酪,生菜


昨天上午把黑布林酵母液取出,加了等比的面粉后放入冰箱冷藏
今天取了一半的液种配比了70%的面粉做面包
材料:
液种 200G
面粉 70G
橄榄油 5G
面团很湿,揉好后醒发2小时,开始烘烤
烘烤前烤箱温度230度,喷水,预热3分钟
调整上火220 下火220
烘烤12分钟
仍旧做的三明治,火腿,奶酪,生菜
本文标题:“ 天然酵母”—黑布林酵母面包
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