水动风凉日月长

     

水动风凉日月长

    天气一日日热起来，食堂里曾经诱人的饭菜现今变得味同嚼蜡，闷热的天气让人无比抗拒油腻温热的食物，我开始怀念家乡每逢夏至的惯例凉面了。

    驱车数十里回到老家，择一把碧绿的豆角，五花肉细细切丁，鹅黄的生姜、青青的蒜苗，剁成末，包裹着蛋液，一并混在锅里文火熬煮做浇头。下一大锅手擀面，看锅里冒出氤氲的水气，须臾，热气腾腾，熄火，把面捞出来迅速浸入大盆的凉开水，浸过水的面温凉而有嚼劲，浇上汤汁粘稠的浇头，再撒些葱花和红椒丁，真可谓是红香绿玉。迫不及待地夹起一筷子送入口中，肉丁的鲜香浑厚，豆角的爽口清新，奇妙地融合在一起，满足在一口之中，一大碗凉面下去，只让人大呼过瘾，意犹未尽。

      在屋外的柳枝上撸下一篮柳叶，用冰凉的井水细细择洗，浸泡在调制好的醋汁中片刻，就可以端上桌了。酸酸的醋汁和柳叶清爽特别的口感让人胃口大开，别有一番夏日风味。

      深井里取出尚在冒着寒气的西瓜，哗地一刀劈成两半，露出晶莹剔透的瓜瓤，水红的沙瓤浸满了清冽的汁液，在阳光照射下闪烁着盈盈的光。一大口下去，西瓜汁瞬间盈满了嘴，清甜与凉爽同时在齿间绽开，酣畅淋漓，痛快爽利，闷热的天气也随之不复存在。

      屋外烈日蝉鸣，屋内的风扇呼呼作响，窗外深绿的树叶在骄阳照射下变得鲜艳夺目，手边是大碗的绿豆汤，夏日的闷热与困倦，在家乡的小小院落，早已烟消云散。

地理与旅游学院 吴泽坤