上一次去海底捞还是七八年前。
与同事聚餐，据云好吃得不得了，价格合理得不得了，于是被裹挟而去。一整晚都需要用“吼”才能与同事对话，至于味道，除了火锅味还是火锅味，没啥新鲜。
从此对伊失了兴趣，许久都是过其门而不入。
昨天本想去超市海鲜，然海鲜关门了，正好旁边一家海底捞新开，门童极其热情，甚至向她问路也热情周到、指示详细。于是干脆海底捞吧。
一进门，便有小帅哥将我们引至座位，非常耐心，百分之一万的“顾客是上帝”。
您不喜欢这张桌，那这张如何？
这张离通道近？那边如何？
反正就是您最喜欢的就是我们要提供的，您所有的要求都合理，不合理的只有我们，汗。。。
坐定，开始点菜，上来一位专门为这桌服务的小美女，热情地自我介绍：“您二位先吃点水果，您后边向右是洗手间，前边向左是自助水果和油碗，我先帮您点单，我叫小崔，有什么事您随时叫我就行。”
这时，旁边一位姑娘提着毛巾篮走过，给我们一人上了一张热毛巾，然后隔一段时间就来问问要不要更换热毛巾。
这一通周到服务下来，没吃到海鲜的郁闷早已抛到九霄云外，真是从心窝里感到熨帖。
点单，一个小pad，所有菜品都有“半份”（贴心），看上什么拉进购物车，直接下单，完全就是某宝风格。
令人极度惊讶的是，这边下单，半分钟后就上菜了，这速度，简直堪比光速。
小崔一直站在桌边布菜，一会儿下肉，一会儿捞汤中煮出的白沫，一会儿替我们将菜品夹至盘中。一边轻声细语地叮嘱：
“这个可以吃了！”
“我给您加点饮料？”
“那个太辣了？我给您拿点西瓜，给您弄碗清水涮涮？”
这服务水准，令我“受宠若惊”（这词儿用的貌似不太准确？）
一顿饭下来，见识了海底捞自有专利的可升降小火锅，吃到了新鲜美味的食材，享受了堪比七星水准的服务。真是不说好话连良心都过不去。
临走时，小崔将我们送至门口，还在不停地致歉，因为我们觉得口感太辣了（捂脸）。这本是我们自己的问题，但她却大包大揽到她身上，说是她没有关注到我们只能吃微辣，所有一切都是她的错。
好吧，果然“顾客是上帝”。不对，这根本就是“顾客是她爷”。
所以，服务这个东东，真是没有最好，只有更好！菜品、材质和口感也许能让顾客记住一时，但想在竞争激烈的餐饮业长期做大做强，就只能拼服务。把顾客当成真正的上帝，顾客才会心甘情愿地掏腰包。
虽然隐隐觉得这种“极致热情、替顾客大包大揽各种错误”的服务哪里有些不妥，但吃这一顿，真是太爽了，爽到我立刻谋划着下一次不想做饭时就直扑海底捞。
还有哪家店比这水平更高吗？
没有！那就它了。
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