“神奇的蔬菜汤”中含有多种植化素，
这是植物为了保护自己而生成的天然功能成分哟
这些功能成分能对我们熟知的五大营养素"所不具备的功能起到很好的补充效果，是非常重要的成分。
植化素存在于我们身边的植物之中，每天吃的蔬菜与水果中就富含这类成分
所以只要我们吃对，吃下 。就不会容易打破身体营养缺口
“哈佛蔬菜汤”由四种蔬菜制成，常用的是卷心菜、胡萝卜、洋葱和南瓜
这四种蔬菜富含多种功效各异的植化素，它们有的能强化黏膜的免疫屏障功能，有的可以预防人体感染流行性感冒，有的能激活攻击癌细胞的NK细胞’、T淋巴细胞和巨噬细胞，还有一些成分具有抑制炎症和过敏等功效。
关键是这些蔬菜价格便宜，一年四季都能轻松买到，不论谁都能享受到来自这些蔬菜的恩惠
哈佛蔬菜汤做法
主要涉及以下步骤：
1、准备食材：需要的主要食材包括南瓜、胡萝卜、洋葱和卷心菜（或包菜）
2、处理食材：将南瓜、胡萝卜、洋葱和卷心菜洗净后切小块。南瓜和胡萝卜不需要去皮，以保留更多的植化素。
3、烹饪过程：将切好的食材放入汤锅中，加入适量的水。水量的多少根据个人喜好和食材的多少来决定，一般建议是刚好没过食材。
4、煮制：先用大火将水煮开，然后转小火继续煮制。煮制时间根据不同的做法有所不同，一般在10-20分钟之间
5、调味：煮好后，可以根据个人口味加入少量的盐或者黑胡椒粉进行调味。也可以选择不加任何调料，直接享用清甜的汤味享用：煮好的哈佛蔬菜汤可以直接食用，也可以将汤和食材一起打成浓汤享用
哈佛蔬菜汤的特色在于其简单健康的制作过程和丰富的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。
它不仅可以帮助提高免疫力，还有助于减脂排毒和延缓衰老。
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