课程名称：营养危机——嘿！蛋白质吃得越多越越有毒？
课程来源：可可狮育儿学堂
授课时间：20170815
主讲嘉宾：夏子城
整理人：妙
校对人：大楠
编辑人：毛豆妈妈
嘉宾介绍：夏子城
儿童感知教育科研与教学专家
少儿心理咨询师
国家高级营养师
关心下一代工作委员会家庭早教课题组委员
擅长从儿童心理发展的角度解读儿童，反对超前教育，倡导家庭中采用“感知教育＂的方式，使婴幼儿的大脑发育、运动能力、操作水平、智力提升、情绪管理全面发展，拥有十余年一线工作经历，在儿童护理喂养、营养膳食、常见疾病防治等方面积累了丰富经验。
课程内容：
什么！！有毒？蛋白质不是对身体有益吗？我们不是常常说补充蛋白质吗？为什么不能多吃？跟宝宝喝的奶有啥关系？来听听夏老师怎么说吧！
鱼、猪、牛、鸡蛋、酸奶、豆腐还有奶粉含有优质蛋白，蛋白质是构成身体结构最基础的东西。
优质蛋白里面含有氨基酸种类比较全、比例适合，如果身体缺少优质蛋白发育会迟缓，人显得没精神，但也不能过度补充蛋白质。
很多妈妈都喜欢买外国的奶粉，觉得国内奶粉满足不了宝宝的需求，但外国的奶粉就真的适合中国的宝宝吗？其实美国奶粉是根据美国本土孩子需求来添加营养成份，标准配方来至于美国妈妈，美国妈妈跟中国妈妈饮食不一样，乳汁也不一样，食物决定乳汁的成份，所以美国的奶粉是模仿美国妈妈的乳汁成份，研究的一定是适合本土孩子，世界上没有一款奶粉适合全球的孩子。美国孕妇的贫血率是2.2%，而中国孕妇贫血率是17.2%，所以美国奶粉含的铁元素较低，不适合中国孕妇及宝宝。奶粉一定是根据自己国家的饮食习惯，膳食营养结构，妈妈的营养状态来调整的。如果准妈妈缺铁，给宝宝的铁元素不够，宝宝在最后三个月集中吸收体内的钙、铁、锌等矿物质，所以早产儿一出生会缺少很多矿物质，而足月儿就会好很多。中国妈妈很少吃的牛肉、猪肉，贫血率发生也会高，满足不了宝宝的需求，美国奶粉含铁量少，所以美国奶粉不适合中国宝宝。
蛋白质吃多了好不好呢？
首先告诉大家：不好，非常不好！奶粉里蛋白质的国际参考标准有最低参考值和最高参考值，很多人会认为最高最好，其实不是，越低越好。最低值是根据一个婴儿最低的需要量，意思就是可以满足到孩子的需求了。如果孩子免疫力差，经常感冒发烧，可以给孩子吃新西兰的乳铁蛋白，乳铁蛋白可以把一些有害微生物当中的铁强硬的地螯合。
为什么要设定蛋白质的最高值？
这是为了保证食品质量，控制产品质量而设定的，高值的含量不是必须量。在购买奶粉和营养品时不要选一些蛋白质含量很高的，像不合理渠道海外代购都是含蛋白质比较高的。
关于国产和进口奶粉，不管是在国内买的奶粉还是在国内买的进口奶粉，都可以放心给孩子喝。能够公开买的奶粉，都是符合中国婴幼儿的配方奶粉的标准，没有最好的奶粉，只有最合适的。
关于为什么选蛋白质的最低参考值？
来自中国营养协会——居民膳食指南：过量蛋白质摄入会引起尿钙增加，会使体内的钙储备减少。不少西方人蛋白质摄入过量（每日大于120g），这么高的蛋白质以至于引起钙丢失增加，这可能是他们出现骨质酥松的原因之一，中国居民每日蛋白质摄入量为70g，这个蛋白质的量是针对大人，对于宝宝来说是超量的。暴饮暴食，吃太多高蛋白质的食物对孩子是没有好处的，会造成孩子身体内的钙流失，吃太好也会造成钙流失，可能很多家长都没有意识到的吧？蛋白质和脂肪过多还会造成食欲减退，孩子不好好吃饭，边吃边玩，还有过多的脂肪堆积还会很容易引起肥胖，从小肥胖长大容易得代谢疾病如：高糖、高血压。简单说蛋白质吃多了会引起肥胖，而肥胖是很多疾病的基础，还会造成便秘，婴儿拉的奶瓣就是蛋白质没消化完善，最后的危害还会造成我们的肾脏负担。
总结：
蛋白质吃得越多越有毒，吃得越多越有害，够用就行。把蛋白质想像成一辆自行车，只要满足最低值，保持不倒，能保持一个方向，满足基本的生理需求就足够了，蛋白质吃多不会给我们带来好处，蛋白质在我们的体内是不会储存，只会以脂肪的方式储存会导致钙流失、肥胖、便秘、肾负担。
嘿！蛋白质少吃，够用就行！
再次感谢《可可狮笔记公益输出小分队》认真细致的整理！
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