春季，生机勃勃，万物繁荣，气候转暖，然而风多物燥，人体的各种器官功能也活跃，需要补充大量的营养物质。春补不可任意而行，应顺应天时，符合机体需要。阳气复苏，气血外行，邪气外散，春季是提升阳气，加速气血运行，祛除邪气陈旧病的最佳时机！
春应肝，属木，味为酸，木克土，土属脾，味为甘，故春天应少酸增甘，以养脾气。多吃甘甜食物，韭菜、百合、茼蒿、山药、藕、萝卜、甘蔗，生气亢气，强壮精力。
一、 宜温补阳气，（脾为后天之本，由于木盛而克脾土）
二、 宜多甜少酸，（酸本后天之本，若酸肝气偏亢，损害脾胃，而甜味入脾能补益脾气，多吃大枣……）
三、 宜多新鲜蔬菜，由于冬季进补，令人的多种维生素，无机盐等元素不足，多令人有口腔疾病和皮肤病。肝本色属青，而蔬菜的色及所含的维生素对人体十分有益。
四、宜补充津液。春季多风，风使人体毛孔疏松，至使津液外泄，造成口干、舌燥，皮肤干，虽然酸味的食品生津，但酸味过多会令肝气过亢，通常用来补充津液会选柑桔，甘蔗，蜂蜜。
五、 宜清解里热。由于冬天大量摄取热能抗寒冷，而过多的热能会积滞于体内变成郁热，故春应疏肝解郁。
肝气郁结，肝血不足，心烦失眠：天冬25克、生地50克、鲜菊花10朵、陈皮一个、猪肝瘦、肉各150克。
六、忌生冷、黏硬、肥甘厚味。春肝气旺易伤脾，而生冷，黏硬，肥厚味食物难于消化，损害脾胃，故而忌之。
1、 肝热（肝旺），养肝第一步，清肠排毒。春养肝同时去湿健脾，夏清热再养肝。（眼尿湿为肝湿，干者肝热，眼干即肝肾阴虚）。
2、 肝虚：眼干涩，口干，五心烦热，（五心，手两心，足两心，心）
3、 肝郁：面带青色，唉声叹气，不语，语起不休；可用消遥丸，肝脾宝宝；多由压力，情志产生。
4、 肝气：不足者易疲劳、疲乏、无力等。
5、 肝毒：现代空气中的重金属，食物的各种毒素，色素，添加剂等残留体内而生成；多产生疲劳综合症，也因饮食的味较重而下垂，故人的下肢多疲倦。
去湿解毒汤：生地15克、茯苓30克、银花藤20克、海桐皮20克、赤小豆15克、苡仁20克、陈皮5克、龟板10克。
肝在《黄帝内经》中为“将军之官”，主谋虑。肝胆好的人，有勇有谋。前面我们讲了，要想肝胆好，必须早睡，因为肝藏血，“卧则血归于肝”。又因为“肝开窍于目”，睡不着，那怕闭目养神，也能使全身的气血归肝。
肝（胆）在五行中属木，相应于五时的春季。春生，木旺。肝在人体中又主疏泄情志，若春不疏肝，则肝气太旺，会削弱脾胃（木克土）。故在春天除了疏肝外，还要顾及肠胃。中医素有“千金难买春头泄”之说，便是这个道理。
故春季除了注意疏通肝胆、脾胃的经络外，还要多饮清肝茶，适量调服健脾和胃汤，多吃一些益肝健脾的果蔬。
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