今天大姑子姐一家要来婆婆家，婆婆早上八点就开始准备吃的迎接女儿一家。
八点给我发语音让我过去，等我把两个孩子的吃喝拉撒伺候完，往过走都九点了，过去一看，哎呦，这老太太今天真是有心了，一听女儿来呢，精神这么大，居然不怕麻烦的准备包饺子。
包饺子在我看来十分麻烦，我们这儿包饺子一般是牛肉青萝卜或者牛肉香芹馅儿的，今天婆婆准备的是牛肉青萝卜馅儿。
先要和面，醒面的过程中再把萝卜擦成丝焯水，拧干水分，然后和肉一起放进绞肉机，添加调料再绞肉。真得感谢绞肉机，真是省了大功夫了，以前没有绞肉机，全靠人工切肉剁馅儿，费时又费力，要想吃一顿饺子得提前两三个小时做。
只见婆婆迅速把面揉成一个长条，滚两下铛铛铛地切成小集子，用手按扁，飞速的转动擀面杖，那团面很快的变大变大，成了一张合格的饺子皮，等待被征用。
婆婆和我妈这一代人，都有高超的擀面手艺，到我这一代，会的人不多了，我要是擀饺子皮，我擀一个，我婆婆能擀十个，真不夸张，我一般都承担捏饺子的角色，绝不抢我婆婆擀面皮的任务。
我一看这面皮，咋和平时不一样？今天的咋这么小？平时都包的比较大，冷不丁的包这么小还有些不适应。我问为啥今天的饺子这么小？婆婆说大姑姐那一家平时都吃的是小饺子，包的大了害怕女婿笑话。好吧，将近二十年的女婿了，还如此顾面子。
在我的记忆中，我娘家包饺子都是比较小的，那边有一个破讲究，谁家新娶的媳妇揪面片要是揪的大了会被人笑话，同理饺子要是包的大了，是会吃挂落的。
这是我很小时候听到的讲究，到我们长大后，这个讲究只有那种顽固不开化的家庭还在延续，大部分家庭早都摈弃了，只要会做饭的媳妇儿都是好媳妇了，当然有一手好的茶饭也是锦上添花。
人啊，都是很现实的，对于受了高等教育的这一批女孩子，男女老少总是格外的降低要求。啥？不会做饭？没事儿，结婚了小两口慢慢学，谁有时间谁做，再不会了下馆子去。好吧，文凭就是人最大的脸面了。
我周围的人家都吃的小饺子，大小和饭馆里的差不多，温度适宜的话，一般都是一口一个，最多两口一个。刚到婆婆家时候，第一次捏饺子，我看婆婆捏了好大的一个饺子，有我家的三个大，一碗估计也就能装六七个。这么大的饺子，简直惊呆了我，真是是没见过啊！我傻傻的就直接问饺子为啥这么大？婆婆解释后我才明白。
原来，婆婆家孩子比较多，老大是闺女，早早嫁人了，后面是三个儿子，都一天光张嘴吃，三个大小伙子再加上公公四个男人都是等着吃的，婆婆一个人做，饺子要是捏得小，得捏到天荒地老怕是才能吃上，为了赶速度，为了省事儿，饺子就越捏越大。
嗨，别说，大饺子捏起来到底快，一会儿案板上爬满了大饺子，饺子大自然装的馅儿多，感觉比小饺子吃起来更香。
从此以后，我也被婆婆同化了，在大饺子的路上一去不复返。
有一次在娘家，我捏饺子的时候，中途妈妈进来一看，很吃惊的问我：“咋这么大？”我说跟着我婆婆学的。我妈还和我开玩笑：“要是搁过去，捏这么大，让婆婆打死呢。”
今天捏的饺子比较小，捏了很长时间我和婆婆都心急的火烧火燎的，眼看着捏了半天了，手都酸了，饺子没捏多少，婆婆看着饺子说：“够了，这些够下两锅了，剩下的我们自己吃捏大一点。”
好吧，今天确实人多，大大小小有十六口人，非得分两拨吃，小饺子先让客人吃吧！大的我们吃。
果然，大的捏开了就是快，不一会儿就结束了，我长出一口气，还是大的好啊！又快有好吃，小的人捏的人心都疯了。
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