凉茶文化

最近快要考试了，爸爸妈妈带我去香港补习，今天先做了测试。因为天气转的急，这两天都感冒的很严重，感觉考试也没发挥好，结束后整个人都昏昏沉沉的。

在去坐车的路上，看到一家破旧但很有生气的凉茶铺。各种凉茶琳琅满目，什么种类都有，缓解各种病症的也有，每种茶都有自己的名字，各种功效也被放在相对应的茶的面前。因为感冒了当然就喝了感冒茶。入口先是苦，在舌尖流转番后，竟带来一些甘甜，沁人心脾，驱走了我一天的昏沉。摸着鼓鼓的肚子，把喝了的碗放回去后竟有些不舍。今年中药也在涨价，我心想，怎么会有比中药便宜，但又有功效的茶呢？

所以凉茶是什么呢？

凉茶是流行于岭南地区的一种饮料，以特定的中草药烹煮而成。在岭南地区地湿水温的气候环境中，涼茶成为大众祛湿降火、解燥消暑和防治感冒的一种独特饮食文化。凉杂在香港已有白余年历史，从前的凉茶店铺更是大众消道的地方。现在凉杂仍是日常生活中一种功能性饮品，承载了独特的民间智慧及传统文化。并干2006年列入第一批国家级非溃代表性项目名。

岭南地方自古多有瘴气，炎热的气候，加上多雨潮湿，水质偏燥热，鸟体容易"聚火"，使人容易生病。为防治热症，当地人习惯就地取材，采集药性寒涼、清热生津、祛湿解委的中草药，煎煮成各色各样的汤剂饮用，这些饮料，统称"凉茶〞。凉茶的出现和流传，可说是拜岭南独特的气候所致。饮凉茶调理身体是岭南地

香港现存具百年历史的凉茶店号，例如“王老吉”、“恭和堂”、"春回堂药行"等。许多凉茶"老宇号”，都是由家族经营，创办人创立了具疗效的配方，其后代便根据这个家传配方，或稍加调节而煮制凉茶，将制作凉茶的技术一代一代的传承至今。

所以以后去到香港呀，间到中药的味道井且看到很多盖起来的锅子就知道是凉茶铺啦，去到香港本地一定要记得尝一尝呀

下面就是一些小海参今天拍到的照片啦～

满满当当的凉茶铺 功效颇多的一碗感冒茶

希望大家看完我的文章后能更加了解岭南地区的凉茶文化呢！今天的分享就到这里啦～