归臻茶庄专注做普洱，至今已有数十年，归臻茶庄始终坚持原产地采茶，古法加工，最大限度的保留普洱的原汁原味，归臻茶庄为广大茶友提供高质量的好普洱，同时归臻茶庄也会以己之力，分享更多的普洱知识，传播茶文化，帮助每一个爱茶的人，真正成为懂茶人！
归臻茶庄观点一：都有何区别？
生茶和熟茶的区别，一般是从加工和形成过程来区分的，生茶是在采摘新茶茶叶之后，经过杀青、揉捻、毛茶干燥、紧压等各个工序形成的紧压茶品，而熟茶除了经历过上面的那些步骤之外，还经历了渥堆发酵的程序，经过发酵之后的茶叶即为熟茶。
制作过程的不同，也导致了二者口感上的不同。比如新制的生茶苦涩的味道比较中，并且刺激性也比较强，茶汤饱满细腻，入口之后也能感到层次的分明；归臻茶庄认为，新制的熟茶有明显的渥堆味，入口不苦不涩，茶汤也很是醇厚绵软，但是茶性比较热，多饮用的话容易上火。
归臻茶庄观点二：该如何选择？
茶的选择最好根据生茶和熟茶的特性，以及自身的体质来进行选择。比如新制的生茶，茶性偏寒凉，肠胃不好的人喝了之后就容易不舒服，还可能会出现拉肚子的症状，但是体质偏热性的，容易长痘痘的一些朋友，喝完生茶却可以起到去火的作用，所以归臻茶庄建议大家一定要谨慎选择。
再如新制的熟茶，茶性比较热，所以对于体寒的人来说，可以稍微尝试一下熟茶，它有温养的功效。熟茶可以养胃健脾，并且还能够消食解腻，对于降血脂和降血压也有不错的帮助作用，所以归臻茶庄认为，熟茶也比较适合年纪稍大的人饮用。
关于生茶和熟茶的区别、以及如何选择，归臻茶庄今天就介绍到这里，茶友们在选择茶饮的时候，最好从自身实际出发，选择适合自己的茶饮，这样才能对身体健康产生更大的好处~
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