塔可 Tacos

廢物日常 #18/05/07

自製塔可

圖為昨晚的晚餐和今天的早餐。

塔可（Tacos)是一種墨西哥美食，來到澳洲後第一次是在曼杜拉的澳洲房東家吃的，她炒了含碎洋蔥的牛絞肉，分別用不同容器裝著番茄、起司絲和碎辣椒，最重要的醬汁是沾多力多滋的那種莎莎醬，不同的是Tacos沾醬又再辣一些。

吃過之後迷上了這種墨西哥美食，據房東說絞肉的部分可以隨自己喜好而選豬或牛或雞的絞肉（在房東家是吃炒牛肉的）。

但其實這道料理也是因為超市裡的Tacos餅打了半價才做。

我炒了洋蔥豬肉末，切了洋蔥、番茄和酪梨丁，拌了一點醋和黑胡椒。

吃塔可的重點是：只要把所有東西堆疊在塔可餅裡，再加上一點莎莎醬就行了。

嗯，就是你看到的那麼簡單。

吃塔可不需要任何技術，但同時也不會有任何形象。（劃重點）

塔可與椰汁煮花椰

從上禮拜四到今天A已經開始上班，最近廚房的主角變成了我，也開始動腦去變化不同的三餐。

A對塔可的熱情沒有我那麼大，他只喜歡鹹鹹的絞肉和甜辣的莎莎醬而已。所以自然而然的第二天早餐吃塔可變成我獨享的事。

澳洲的天氣漸漸轉涼，不冷不熱又富有豐富口感的塔可配上溫熱的椰汁煮軟花椰感覺營養滿分啊。