逛超市,走到蔬菜区,被长长、细细、碧绿的豆角吸引了眼球。
走近看了单价:6.99元每斤。直接四舍五入就是7元一斤了。切身体会蔬菜比肉贵。
通常把豆角买回家都是摘断直接炒着吃,没花样、没创新。再贵的豆角吃多了也感觉不好吃。豆角还是那个豆角,没有因为价钱贵而感觉好吃。
今天把豆角与鸡蛋搭配一下吧。
把6.7根豆角清洗干净切碎粒装入盘中,打入两个鸡蛋加少许食盐、油搅拌均匀,锅中烧热油倒入搅拌好的豆角鸡蛋液,慢火煎直两面金黄,淋上少许酱油即可装盘待吃。
几根豆角、两个鸡蛋不到五分钟就可以出锅,足够两人份量,绝对是快手菜。
成品的鸡蛋炒豆角香喷喷、金灿灿,是个下饭菜。
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