图/网络  文/锦璱

释义源自：《现代日汉双解词典》外教社

来源：网络

《你不懂茶》

著：[日]三宅贵男

译: 曹逸冰

出版社：江苏凤凰文艺出版社

阅读：十点读书

---

茶文化入门必读经典：有料、有趣、还有范儿的茶知识百科

---

央视茶主题纪录片《茶，一片树叶的故事》（来源：网络）

2019.12.1打卡&中国茶：

可以毫不夸张的说，中国茶是当之无愧的世界茶饮之祖。中国茶的种类繁多，既有以茶树为原料的六色茶（绿、黄、黑、白、青、红），还有把茶进行再加工的“茶外茶”，比如花茶、工艺茶。身处当今这个纷乱复杂的时代，静心享受专属的雅致生活仿佛是一种无法企及的奢望。但我们须要知道，茶的好，永远不在于标价有多贵，而是通过“品”的方式，撇开浮华，看到它最纯朴的本真，直指人心。

央视茶主题纪录片《茶，一片树叶的故事》（来源：网络） 绿茶（来源：网络）

1.绿茶：

常见茶以绿茶为主。中日绿茶最大的区别在于加工步骤略有不同。中国绿茶以“炒青”为主，茶味单纯甘甜。日本绿茶则是“蒸青”，茶味更显浓厚。最有名的中国绿茶，当属明前西湖龙井狮峰特级茶，最佳采摘时间是清明前。品龙井用盖碗冲泡最为适宜。与龙井齐名的绿茶是碧螺春，最佳采摘时间是早春。

黄茶（来源：网络）

2.黄茶：

黄茶是中国特产。最有名的黄茶是“君山银针”，产量低、流通小。黄茶比其它几类茶多了一道工序，叫作“闷黄”，这也是茶汤呈黄色的原因所在。

普洱茶（来源：网络）

3.黑茶：

黑茶的代表是普洱茶。普洱茶最具减肥功效。

白茶（来源：网络）

4.白茶：

白茶是福建特产。因其产量少，故而，物以稀为贵。白茶是六色茶中唯一不需要“揉捻”的茶，工艺简单，外形芽毫完整。最高级的白茶是“白毫银针”，其次是“白牡丹”和“寿眉”。

乌龙茶（来源：网络）

5.青茶：

乌龙茶是青茶，但青茶不一定等于乌龙茶。青茶的发源地是福建武夷山。

中国乌龙茶分三类：

① 闽北乌龙：闽北乌龙茶最出名的是福建武夷山的“岩茶”。岩茶最出名的四大品类，分别是：大红袍、铁罗汉、水金龟和白鸡冠。

② 闽南乌龙：闽南乌龙茶的代表是福建安溪铁观音。

③ 广东乌龙：最有名的广东乌龙茶是潮州凤凰山的“凤凰单丛茶”。真资格的单丛茶，无涩味，遇水则会散发出令人称奇的果香。

祁门红茶（来源：网络）

6.红茶：

红茶中的极品是安徽祁门红茶。该茶香名远播，享有“红茶皇后”、“群芳最”的美称。

爱上中国茶（来源：网络） 来源：网络

茶

[ちゃ] [cha]⓪【名词】

【名词】

1.茶树。（中国・日本原産の，つばき科の暖地性常緑低木。）

2.茶叶。（茶の木の若葉をむして乾燥し，飲料用品としたもの。）

3.茶水。（茶の葉に湯をさして飲物としたもの。）

4.茶道。（茶をたててのむ作法。）

中国茶礼（来源：网络）