泡肉汤

泡肉汤

端详眼前的一碗红烧肉，色香味俱全，垂涎欲滴，一种幸福感油然而生，想念过去泡肉汤的时代。

这种烧法，在过去想都不敢想，过去的烧红烧肉基本都是带汤，逢年过节来点打牙祭就不错了，平常来亲到友，紧巴巴地剁点肉，忖点青萝卜，芋头，茨菰，蒸咸菜。那也是我们乡下的美味，平常人家平常风味！

像这样做法也是后来条件好了，红烧肉加以改良版，都说大锅的肉好吃，小锅里的菜香，这话一点都不假，每每碰到庄里人家有事情请客吃饭，那红烧肉在桌上基本都被洗劫一空，有的还连汤都不留。

我们过习惯了平穷的日子，对吃肉也从不抱什么幻想，对肉里的青萝卜，芋头，茨菰，蒸咸菜，倒是格外喜欢，对肉汤情有独钟，小时候我们经常扒到一半就泡肉汤捧着饭碗离开桌子。

有一年过年，大年三十晚上，丰盛的年夜饭，五六个菜，吃得老开心了，父亲弄个小酒盅，在咪着一点小酒，不时的往我们碗里夹点菜，一家五口，挺温馨的。

饭吃了一半，我依旧想泡肉汤，父亲脸上严肃起来，说过年了，三十晚上不作兴泡汤，不吉利，泡汤了预示新年好多事件都不顺心。

我心想，泡过肉汤还那么说辞，每年都煮了留条鲢鱼，也没看见连年有余的哪里去！

父亲见我不开心了，又说三十晚上不泡汤，一是图了吉利，二是夜里不要起床尿尿，夜里要守岁，小孩子不作兴起来，怕吓到财神！

我心想，又在忽悠我，前几年我都没起床尿尿，咋财神没青睐有加，光临，让蓬荜生辉！

我坚持要泡肉汤，母亲也在旁打圆场，说少倒点肉汤，不要把饭淹了，饭上沾点肉汤就好了，吃起来也香。

我看着父亲的脸色，我点点头答应了，要是平常父亲肯定不会这样，他不会舍不得给我们吃，也许真有他那种说法，谁过年不图吉利呢？

就这样，我用汤匙舀了两下肉汤，用筷子搅拌均匀，这顿最少的肉汤，米饭刚刚好够沾到点汤，我吃下去是格外的香，虽然没有肉汤多时的那种爽滑，但也有沾汤的那种味道，和淹在汤里的那种味道感觉完全不同，更有嚼头。

后来长大了，同样的是吃年饭，我问父亲：“小时候过年我泡肉汤你不肯，现在长大了，为什么现在我泡肉汤你不反对。”父亲笑一笑说：“这叫传承，你的骨子里已经知道这个意思了，懂了，比什么都重要，当初你爷爷也是这么教我的，这也不是迷信，这也是对新生活，美好生活的向往，真正泡点肉汤那么灵光，这也太不可思议。”我点点头，对父亲越加敬佩。

新年里，谁都喜欢，喜庆祥和，吉利。谁不想日子过得红红火火，做梦还都喜欢好梦呢！过新年谁不期望来年更好，真正的财神谁都没见过，天道酬勤，每天勤奋一点，命运都掌握在自己手里！

回首过去的泡肉汤，细品生活，传承美好。