我几乎每天早上都要经过一个早餐店，此店是在一个交通拥挤路段的旁边，交警和城管经常给停在此处的车辆贴罚单，在此处也时常出现车辆刮擦现象，过往车辆也常常骂这些堵塞交通的乱停车辆，可这些人总愿冒着这么大的风险将车停在这里吃早餐，我想这个早餐店一定有它的独到之处。
这家早餐店只有一个产品，我们这个地方称之为“辣壳面”，就是在煮好的面条里面加一些烧焦的大小不一的辣椒块(粉)，再加上一些姜葱蒜油盐等佐料，看起来是一碗很简单的面条，可大家吃得津津有味、心满意足。
辣壳面的工艺很简单，其店面的装饰可谓是简陋。它没有店名，没有广告牌，更没有听觉视觉等的刺激物。该店面大约有二十个平方，墙面只是简单刷白，地面是水泥清光地面，店内有两排长方桌，均靠墙壁摆放，一边各3张桌子，一张桌子前后共摆放四个塑料方凳。
这家早餐店是夫妻店，男的在后面操作间负责煮面和放佐料，女的在外面搞服务。如果客人有什么要求，他们会按照客人要求仔细去做，比如：有的要求面条煮硬一点，有的要求要煮软一点；有的要求中辣，有的要求微辣；有的要味精，有的不要；有的要葱花，有的不要等等，他们总会细致入微地做到，更主要的是，这碗“辣壳面”总有一种特殊的美味，让客人们吃得安心意满。
其它早餐店门可罗雀，这家店的客源却源源不断，如果你去迟了，还经常卖完吃不上。可以看出，质量上乘才是这家店的至胜法宝。
只有满足顾客的要求，将产品质量做到上乘，才能财源滚滚。只有站在客户的角度考虑问题，将产品质量做到完美无缺，才能让对方心悦诚服。
美国生产的降落伞，在 第二次世界大战中期，伞的安全性能不够，虽然在厂商的努力下，合格率已经提升到99.9％，但还差一点点。军方要求产品的合格率必须达到100％。可是厂商不以为然，他们强调，任何产品都不可能达到绝对100％的合格，除非出现奇迹。
但是，降落伞99.9％的合格率，就意味着每一千个跳伞的人中有一个人会送命。后来，军方改变了检查质量的方法，决定从厂商前一周交货的降落伞中随机挑出一个，让厂商负责人背着这个伞，亲自从飞机上跳下。
这个方法实施后，奇迹出现了，不合格率立刻变成了0！
在现实工作中我们经常会有这样的感叹：现在的顾客越来越会挑剔了！有时提出的一些要求，在企业看来简直有些过分。其实，应该说顾客提出的任何要求都是合理的，如果我们不理解或认为不合理，那是因为我们没有处在顾客的位置上。
想一想上面的故事中，那位厂商负责人起先对军方的要求不以为然，但当那千分之一的死亡威胁降临到自己的头上时，他就没有任何强调的理由了。这个故事启示我们，“换位思考”是实现满足顾客需求的一个好办法。
一个简陋的早餐店，悟出一个人生的大道理，常常站在对方顾客的角度考虑问题，将产品质量做好，将自身功夫练好，才能久立于世，华为公司恰好证明了这一点 。
日记(二十七)一个简陋的早餐店，一颗细致的顾客心
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