甜水面做法

佐料：红糖（市场卖的碗碗红糖半块）加三勺生抽、几滴老抽、炒花生米压碎（可以拌面时再放）、熟油辣椒一勺（吃得辣的可以再加点）、花椒面适量，一起放进平底锅加半碗水熬制成粘稠状关火。

面条：面和得比蒸馒头的面稍微干一点，分成两个拳头大小一坨擀成5毫米厚的长方形，表面抹点干面粉，折叠起来切成五毫米宽的面条，撒点面粉把面条和一下防粘连，水烧开面条下锅，加三次冷水差不多就熟了，漏勺舀起来装碗拌酱，最后撒点芝麻。