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海底捞你学不会?再也别说这话了!

海底捞你学不会?再也别说这话了!

作者: 教育百说 | 来源:发表于2017-04-10 21:30 被阅读0次

    背景:海底捞在餐饮行业有着无法比拟的竞争力,因提供各种变态服务,如:

    ①免费提供美甲服务。这次排不上,送上卡片,随时免费来;

    ②客户准备打包带走吃剩的西瓜,不好意思,吃剩的不允许带走,送你一个完整的

    ③客户想吃冰激凌行不行,服务员:“为什么不行呢?”我帮你买

    分析:海底捞的变态服务,不是术,不是工作政策,恰恰相反,这是员工发自内心去想出来的结果。其本质是文化,是思想改造。海底捞的变态服务,就在于公司上下信奉的“敬天爱人”思想。

    做法:企业老板的经营哲学,营造出“敬天爱人”的氛围。要足够爱客户,就要先足够爱我的员工。要用公司的大爱,去感染员工敬天爱人的思想。比如,员工离职,公司必问3个问题:

    ①我们哪里做的不好?你怎么打算?

    ②如果有更好的发展,我支持你!如果干得不好,请随时回来!

    ③找到新工作没有?如果没有,可以在公司先住着,直到找到新工作为止。

    即使是违反公司条例被开除的员工,公司也会想方设法帮其找工作。

    海底捞内训:改变命运不是当上高层领导,也不是赚多少钱,而是在海底捞学会做人!形成正确价值观,拥有学习力。如果你真正学到海底捞精神,即使离开海底捞,去开个小店,生意也会比别人好。

    提炼关键词:改变命运,学会做人,海底捞精神

    串联:要想改变命运,必先学会做人,其本质是学会海底捞精神。

    类比:海底捞以其信奉的“敬天爱人”哲学,将海底捞打造成餐饮业无法比拟的高度,并将这份大爱传播给他的员工,使得每个员工发自内心去服务。这样的服务精神,岂是术之类的层面可相比?再多的术,也比不上真诚炙热之心的服务。

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