最近杠上了面食，人也越长越圆乎，问我家先生：我是不是长胖了？先生头也不抬：你什么时候瘦过？一直以来不都是纯圆皇后吗？
见过我的人，都诧异于我是闽南人，那白胖的外表，怎么看也不像一位勤劳勇敢、在外能挑石头、在内能料理家务的泉州查某。
罢了罢了，其实我挺喜欢当北方人的。有一次外出，别人误会我是北方人，我不要脸地默认了，跟人家坐下来大谈特谈我那个北方老家的山川地理、人物风情和饮食特色，心里暗自高兴我怎么知识面这么丰富？结果人家停顿了三秒，问道：你是不是闽南人？
尴尬极了，就是那一口纯粹的地瓜腔胡建普通话出卖了我。我只好说：老祖宗是北方的。人家怼过来：谁的祖宗不是北方人？
好吧，大家都是北方人，那么今天就来一道北方人常吃的葱花饼吧，北方人做葱花饼已经进化得很厉害 ，而作为有北方人基因的闽南女子来说，做葱花饼，更有特色，闽南是个多元文化结合的地方，那么闽南葱花饼也得跟世界接轨，于是，我把牛奶、刀叉全用上了，硬是要把葱花饼吃出西餐的味道。
葱花是昨日做料理剩下的，不浪费是吃货的原则，大早上起来刚好用来做葱花饼，快速、好吃，蛋香奶香葱花香，三香味浓。
【闽南葱花饼】
准备食材：
普通面粉140g、鸡蛋3颗、葱花若干、盐1小勺、牛奶100ml、白芝麻若干。
操作过程：
1、将盐放入面粉里；
加入温牛奶，搅拌成絮状；
2、打入三颗鸡蛋，充分融和搅拌均匀，最好用硅胶铲搅拌，这样一些团结的小颗粒才会压散；
也可以先将鸡蛋打散后再加入面粉里搅拌均匀；
搅搅搅，搅成细腻的面糊状方可；
3、在面糊里加入葱花，搅拌均匀；
4、电饼铛刷上油，没有电饼铛就用平底锅，油不用太多，薄薄一层即可；
将葱花面糊倒入电饼铛里，慢慢铺平；
小火慢煎；
均匀地撒上白芝麻；
待一面煎金黄后，翻面继续煎；
不出8分钟，一盘夹杂着葱花香、蛋香、奶香的闽南葱花饼就做好了。
起锅切块。
装在精致的盘子里，懒人版本的快速早餐也可以很有仪式感。
煮杯热牛奶，和先生对坐两旁，这个早晨我问他：还敢说我胖吗？再说以后就没得吃了。
先生一脸坏笑：皇后娘娘，臣妾做不到啊！
一个锅盖迅速盖过去......
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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