今天美食群里看到群友分享的水煮芋头,才想起前天也正好买了芋奶回来。
今晚就做道上海菜香葱芋奶吧!
【香葱芋奶】
香葱芋奶(食材):小芋奶数个、葱1把、鸡精、盐各适量
1)将葱切末待用
2)将小芋奶清洗干净,放锅里用水煮熟(大概20分钟左右)。放凉去皮,如芋头大只, 可对半切开。
3)烧热油锅,放入一部分葱爆香,加入小芋奶翻炒均匀,撒上适量的鸡精和盐,不断翻炒均匀。
4)加入少许水煮2-3分钟左右,撒上剩余的葱末,翻炒均匀即可装盘,一道芋仔软糯、汤汁粘稠、葱香扑鼻的香葱芋奶即可享用啦!
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