咸鸭蛋

其实我的伙食还不错的。

我现在自己做饭吃，虽然不会整什么硬菜，但平时买菜、做菜都是根据自己的口味来的，所以还算自得其乐。

我比较懒，生活中也比较随性，在吃喝上不讲究，所以也比较好对付。

以早餐为例，我早餐的主食是面条。通常会买一些青菜类的蔬菜备着，早上，就把锅里放半锅水，然后把青菜洗干净了，往锅里一放，开火，盖上锅盖煮。等水开了，下面条。这就不盖锅盖了，等面条沸腾了，倒点凉水。再煮，再沸腾，关火。

捞出面条在大海碗里，倒点面汤，防止干了。放点盐、味精、鸡精，倒点香油，搅拌搅拌，okk！

光吃面条和青菜可不行，太乏味了，还得整一颗咸鸭蛋！饭后再整一颗油桃和一袋纯牛奶。

我以前不喜欢吃咸鸭蛋，我嫌它腥。读高中的时候，我放学回家，我妈煮了咸鸭蛋，自己不吃，专门给我吃。可我嫌腥，就是不吃，她就一边吃饭，一边不厌其烦地反复说：“把鸭蛋吃了！”

我反复说：“我不吃！”

“为什么不吃？”

“我不想吃！”

“为什么不想吃？”

“没有为什么，就是不想吃！”

“……，把它吃了！”

我终究是没有吃！

后来，在南京，大概是2017年，端午节，公司发节日福利，有粽子和咸鸭蛋。

2017年，已是我进入社会的很多年，我所有挑食的毛病都在2013年那场为时三个月的旅行中改掉。既然发了咸鸭蛋，那总得把它吃掉吧，于是带着，早餐的时候吃。嗯，感觉还不错！

上个月，买鸡蛋的时候，看到也有鸭蛋在卖，一问，说是煮熟的咸鸭蛋，1.5元一个。不贵，整两个尝尝。一吃，很不错，好香！

下一次在小区里买菜，看到有个大爷在卖鸡蛋和咸鸭蛋，于是一次性整了10颗咸鸭蛋。这都好多天了，还没吃完，因为我只在早上吃面条的时候吃，而且每次半颗就够了。

今天早上，在用筷子戳蛋黄的时候，我忽然想到：“这咸鸭蛋才一块五一个，好便宜啊！跟市面上的茶叶蛋和白煮鸡蛋一样的价格……”

可是，鸭蛋比鸡蛋个头大，咸鸭蛋的制作工序还比茶叶蛋和白煮蛋的制作工序多，相对来说比较麻烦。

首先，咸鸭蛋需要腌吧！腌需要时间，那得找地方放置吧！这就有些麻烦了。

然后，腌好了，得捞出来清洗吧！这也是一道工序，需要花些时间。

最后，清洗完之后，还得煮熟。这又是一道工序。

相比之下，茶叶蛋和白煮蛋就比较简单了。茶叶蛋，只需把鸡蛋煮熟，然后把蛋壳敲裂，放进没有茶叶的茶叶锅里煮就OK了！白煮蛋更简单，直接煮熟就行了。

先不说一颗鸡蛋和一颗鸭蛋的材料成本孰高孰低，就这成品制作上的时间成本都是相差极大的。

刚刚查了下，鸭的年产蛋量也不如鸡。我想了一想，幸好养鸭的人可以主要靠鸭子本身来挣钱，如果靠鸭蛋，那八成是不如养鸡的。

其实鸭蛋和鸡蛋的营养价值是差不多的，我想鸭蛋之所以没有鸡蛋那么受欢迎，可能还是因为气味比较腥的缘故！