简简单单做个饼。配以白粥、酱菜、乳腐作为今日午餐。肠道有时需要过过清肠寡欲的生活哈。
葱油饼
先倒半碗开水，用筷子捣几下降温，放一大匙面粉迅速调成面浆。
面浆
放三个鸡蛋再调调。
加鸡蛋
搅拌面糊温，度降低到和手的温度差不多时，加盐、黑胡椒粉、葱、酵母。我这葱也是冰箱冷冻的，一次切一大盆，分装几个小盒，用时十分方便。
加调料
黑胡椒粉用旋盖现磨的那种，方便控制量，还更香。
慢慢加面粉，调成粘稠的糊状。
面糊
有什么事先去做一下吧，比如晾个衣服什么的，完了回来煎饼。
油热后调小火，加一匙面糊，稍煎一下，翻过来用铲子压扁，开大火，用筷子将饼不停地转圏，煎熟一面翻过来煎另一面，两面熟了调小火出锅。加油，加面糊煎第二个。
煎饼
这么简单的一餐，也好吃。
简单午餐
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本文标题：中国人需要简单煮（6）
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