吃素以后，卤菜的香味是否一直都忘不了？没关系，也不需要忘记，因为我今天就教你，做一份纯素的卤味！
卤味大全
调料：生姜、八角、桂皮、香叶、豆蔻、孜然、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、花椒、盐；
①土豆去皮，切片，放水中泡着。藕去皮，切片，放水中泡着。腐竹热水泡15分钟，切段。
②锅内放油，油温微热下所有香料，小火煸香，大约煸炒3分钟，倒入生抽，老抽。
③加半锅水，放入所有食材，放冰糖和盐，盖上盖子，煮10分钟，关火。
不要揭开盖子，也不要再动锅，放置一夜，第二天就可以吃了！
素食里，可做卤菜的食材还不少：干/鲜香菇、花菇、海带结、素鸡、杏鲍菇……想要解馋？容易！动手吧。
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本文标题：解馋不油腻的纯素卤煮：豆干、藕、土豆、腐竹，满屋飘香！
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