茶桌文化

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文/所以

不知何时开始，人们对于喝茶的形式越来越讲究形式了。

每次去茶城，茶商会要让你尝一尝她们的茶。茶商灵巧的手在茶台上，摆来摆去，倒来倒去的，两只手轻快地飞舞在茶桌上，一杯热茶冲泡好了，倒在小茶盏里，半口的量。喝到嘴里，半口茶水，半口茶香。或醇香如甘露，或如四月的春日朝阳，引领你的味觉，走向你的花钱欲望。品茶的时候，茶商的手还在茶桌上蜻蜓点水似的折腾着。

茶商折腾的结果，客人心满意足地买了茶，走了。

小姑女婿喜欢喝茶，闲暇时间常常约三五好友去他家喝茶。客人来了，按照客人的等级，冲泡不同等级的茶。

他的茶台内容丰富，什么金蟾，撒尿顽童，小型绿植 ，茶杯、茶盏摆一溜。客人坐在他对面，他来展示他的冲泡功力。他闺女的提干就是他在茶台周围，几口茶水间解决了。

即使没朋友来，他也喜欢自己在那里折腾来折腾去地喝那半口茶水。

夏天的傍晚，饭后，常常到河边去运动，每次回来时，经过一家养身馆。养生馆面积不大，普通民宅。在接客的方厅，一组沙发。常见男主人身穿睡衣光着脚，盘腿坐在沙发上，茶台放到茶几上，周围三两好友。几次路过他家店门，看到男主人一边摸脚，一边比划着。看到此景，我常常联想到，用摸过脚丫的手，喝一杯茶的情景。

既然摆了茶台，美琪名曰，品茶，怎么也得衣着整洁，举止谦和些。

前几天日，女儿患耳疾，朋友介绍一家中医工作室。

工作室地点居民住宅里，按门铃，坐电梯来到九楼。 推开虚掩的门，一股浓郁的艾草香气迎面扑来。大厅内，一张实木茶台立在地中间，一张茶展示柜立在西山墙，上面摆满了茶壶和茶叶。房间墙面上还挂着几幅字画，其余地方，应该是大量留白。

男大夫在中医学院坐诊，利用独特的“脐针”针灸，固本升阴止阳，按照八卦的方位来行针。女大夫做艾灸治疗，配合针灸，缓解许多疑难杂症。

病人针灸完了，大夫会让你到茶台前喝几杯热茶。

茶台以及太师椅还有长条马凳，我不知道什么材质，但是，我知道是上好木质，手感特别温厚，轻触就能感受到木质的纹理，与我手产生的熟悉感。我没问主人茶桌是何种材质制作而成。

茶台摆件更加的上档次，主人杯是天目盏，成色非常好。女大夫为会员客人准备各种茶杯，有人工手绘的成套杯具；成色上好的紫砂杯。中医大夫更注重养生，对于茶水的温度控制的比较严格。每次倒完茶，要求客人马上趁热喝一口，这个温度的茶水，味道醇正。另外，刚刚针灸完，几口热水下肚，前后心微微见汗，疗效最佳。

喝茶闲聊之余，病人会想探讨一下自身许多的亚健康情况，希望寄与他们，能提供一些真正的养生保健的建议。

男大夫自带老中医的沉稳，一般都是沉吟片刻，挤出几句话。

那日，刚好有一位四十岁的男病人，第一次去工作室。自述在美国留学期间患上肾炎，在美国治疗急性期后，回国后做了后续治疗。但是，身体状况极其不佳，虚肿，下肢严重的畏寒。他原本是学的体育专业，在美国打篮球。自从治愈后，大夏天都要穿棉袜。

患者讲述的过程，大夫很少插话，只是不时的点头，或者询问有关用身体指标。

偶然间，医生打断了患者的谈话。大夫找到了，病人患病的根源。

原来，患者在美国留学的城市很热，体育馆的凉气又很足。每次打球后，满身汗水，坐在体育馆里聊天，还有跑步机的上方，就是冷气口，他运动的时候，冷气直吹着他。

大夫说，这就是他的致病原因。满身汗水，毛孔已经打开，这时吹冷气，寒气侵入体内。

茶台间，几杯茶水，病人的病因找到了。

医生夫妇曾经留学日本，他们说，日本的茶文化，更趋于道。

日本的茶道境界掺杂着素，只有素，才更能体现出禅、茶、道合一的精神。洁净，是茶道的必要条件，茶室任何一个死角都要一尘不染。

日本的茶具，几乎以简洁示人，传达着一种简的精神。茶具周围，还会特意营造一种与自然融合的意趣。一只枯黄的落叶，又或几朵含苞待放的樱花，又或许还有一条小鱼游弋在一只素白的钵中。他们的变化与时令联系在一起。

日本茶室的尺寸很小，只有四叠半榻榻米，相当于7.29平方米。这是一种佛教精神的体现，富有禅意。茶室的入口也很低矮，任何人都得跪下来屈膝躬身而进。就是武士，也要解下佩剑，才能进入。在茶道面前，不分贵贱，人人都要谦和克己。

国人喝茶不过是喝的味道，与任何的人生理念没有关系，只是在喝与品之间踌躇，连带着人与人之间的利和益之分。

中国人的茶，只闻茶香，却不见唐时的浪漫，宋时的礼仪。也就是说，“礼失而求诸野”这是目前国人的茶文化。

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