记忆里的美味黑白菜

吃过各种各样的青菜，最怀念的还是妈妈炒的黑白菜（我们都叫黑菜）。

我忘了妈妈是在什么季节炒的这盘菜，只记得黑白菜的菜帮子脆脆的还带点甜味。这棵白菜应该是妈妈自己种的，新鲜的黑菜上一刻还在菜园里生长呢，下一刻就成了我们盘中的佳肴了。我一开始并不觉得这盘菜会有多好吃，看到妈妈吃了一口，听到了青菜被咬下去时从妈妈那里传过来的声音，于是，我决定试一试，就赶紧夹了一块菜帮子吃起来，这菜真好吃！妈妈是应该用猪油来炒菜，家里熬好的猪油会放在一个大大的湖绿色的搪瓷缸里。炒菜的时候也不会吝啬油，她通常会用不锈钢铲子挖小半铲放入烧热的铁锅里。有一段时间，家里的油换成了花生油，妈妈说吃不惯，我们也觉得不好吃。

很久以后，我也尝试着买这种菜来炒，却怎么也炒不出当时的那个味道。可能是因为我没放猪油吧，我一直不敢自己熬猪油，很害怕会被飞溅出来的热油烫到，也很害怕油锅会突然起火。

妈妈已经离开我们快要十一年的时间了。2010年夏夜的一个凌晨，她带着无法治愈的病痛永远的离去了。

很想念她，也再见不到她，再吃不到她烧的好吃的菜了。再见也只有梦里相见了，前几天我又梦到妈妈了，她帮我把衣服叠得整整齐齐的，烧好饭菜等我吃饭，她依旧是年轻美好的样子。

我觉得自己的记性越来越差了，很多最近发生的事情都不记得了，不知道自己每天浑浑噩噩的在干什么，还好海马体没有把那一瞬间的记忆删除了，让我还能时常回忆。