人的味觉应该是小时候形成的吧？
作为海边的一份子，对于新鲜的海鲜并没有十分热爱。每年海鲜上市，只不过应景买来吃一吃，算是完成一个仪式。这应该与自己小时候的生活环境有关系。小时候的我生活在内陆，虽然隔海不远，但是各方面的原因，一直到了读大学后才开始与海结缘。后来，就工作生活在海边，但是 ，记忆里的味觉仍然属于那个小小的山村。
小时候的我算是挑食的孩子。在那个物质匮乏的年代里，我不吃花生，羊肉，胡萝卜，茼蒿，茄子，芹菜等，如果偶尔包饺子，如果有姜，我宁愿饿着。不吃葱花饼，虽然白面在那个年代是珍贵的。我想，我一定让我妈妈在做饭上费尽了心思。
可是我又是一个很好喂饱的孩子。
煮熟的甜地瓜，我能吃几天都不会厌烦。记得有个城里的亲戚来我家玩，看到我趴在门口的栅栏上香甜的吃着地瓜，他很奇怪的问我母亲“我表妹吃地瓜就能长得胖乎乎的啊？”。那个时代的地瓜，并没有现在各种各样的品种，大多数是为了切地瓜片而拥有丰富的淀粉，所以，口感并不好。但是偶尔也会有一些水分比较大。我母亲就会挑出来，放进大铁锅里，用木柴大火使劲煮。开锅的时候，地瓜们就变得软踏踏的，皮极薄，甜腻的地瓜油会在锅底形成焦脆的硬壳。趁热拿一个，把皮轻轻的撕开，探头一吸，甜美的地瓜就会顺溜溜的滑进嘴里了。等放凉了，剥去皮，润润的奶黄色的地瓜香甜可口。而现在，再好的品种，再高端的烹调方法，都无法让我满足小时候的的味蕾。
玉米，也是我最喜欢的食物之一。秋天来了，我急吼吼地看着玉米慢慢地灌浆。恨不得每天都要去剥开外衣看看玉米粒长得如何了。母亲为了我的这一爱好，在已经很小的菜园子里专门辟了一块地，种玉米给我吃。在那个年代，玉米有很多用途的，给猪加营养，喂鸡，加工后做稀饭，而且玉米还能够在来年春天当做储备的粮食。但母亲还是专门留一点地方给我种玉米。从开始有嫩嫩的玉米粒开始，我一直吃到玉米收割完毕。每次母亲煮玉米，热气腾腾的时候，玉米的甜香味道就出来了。整个院子都弥漫的新鲜的玉米的味道。锅底下柴火噼啪作响，锅上面热气腾腾。炉火映红着母亲健壮的身躯，粗糙的双手，而我就在母亲的身边，坐在小板凳上，等着属于我的那顿大餐。
食物，应该是承载了很多记忆和思念。今日重阳节，谨祝我的父母亲和天下老人幸福安康！
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