素热菜：【卤味油豆皮卷】

素热菜：【卤味油豆皮卷】

【卤味油豆皮卷】

食材：油豆皮  芝麻  青椒

调料：植物油  卤粉  淀粉  红糖  味极鲜

方法：

1、准备好食材；

素热菜：【卤味油豆皮卷】

2、将豆皮卷成一个个卷，卷的时候要稍用力卷紧一些，方便后面切片，然后用棉线捆紧；

素热菜：【卤味油豆皮卷】

3、卤粉加适量水大火烧开，然后转中火放豆皮卷煮入味；

素热菜：【卤味油豆皮卷】

4、取出豆皮卷备用，炒锅热油，放豆皮卷小火煎至金黄；

素热菜：【卤味油豆皮卷】

5、剪开棉线切厚片摆盘，炒锅将青椒圈爆香，淋入碗芡（淀粉味极鲜红糖水兑好），芡汁浇在豆皮上，撒芝麻装饰。

素热菜：【卤味油豆皮卷】

小贴士：卤粉一般菜市场有售，兑水后可以方便快捷地卤制食材，也可自己调配卤料来卤。