素热菜：【卤味油豆皮卷】
【卤味油豆皮卷】
食材：油豆皮 芝麻 青椒
调料：植物油 卤粉 淀粉 红糖 味极鲜
方法：
1、准备好食材；
素热菜：【卤味油豆皮卷】
2、将豆皮卷成一个个卷，卷的时候要稍用力卷紧一些，方便后面切片，然后用棉线捆紧；
素热菜：【卤味油豆皮卷】
3、卤粉加适量水大火烧开，然后转中火放豆皮卷煮入味；
素热菜：【卤味油豆皮卷】
4、取出豆皮卷备用，炒锅热油，放豆皮卷小火煎至金黄；
素热菜：【卤味油豆皮卷】
5、剪开棉线切厚片摆盘，炒锅将青椒圈爆香，淋入碗芡（淀粉味极鲜红糖水兑好），芡汁浇在豆皮上，撒芝麻装饰。
素热菜：【卤味油豆皮卷】
小贴士：卤粉一般菜市场有售，兑水后可以方便快捷地卤制食材，也可自己调配卤料来卤。
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