早餐凤梨炒饭，凤梨对半切开把果肉取出来，留外壳做盛器，炒饭只要三分之一果肉就可以了，昨晚剩的大米饭和糙米饭，加上冰箱里剩的点牛肉，毛豆，玉米粒，虾仁，鸡蛋，有啥放啥，按照蛋炒饭的做法，最后加上凤梨丁，酸甜可口，营养丰富，凤梨壳装盘也是好看。
下午做了甜品芒果西米露，方法也很简单，水烧开，放入西米，开锅盖大火煮，大概二十几分钟后，出现了小白点后关火，闷上十分钟，再把西米捞出放纯净水过凉，这样的西米晶莹剔透。取三分之二的芒果切丁，其它的边边角角用果汁机打成芒果泥，倒入杯子里加牛奶，加西米搅拌，再加上芒果丁，芒果西米露就成啦！现在常温的就可以，天再热些冰镇食用，消暑解渴有助于消化。
又熬了一锅龟苓膏，冷凉后上面配上芒果丁和西米，加点蜂蜜，最基础版的芒果龟苓膏，要是加上芋圆红豆珍珠圆红茶牛奶，就是升级版的烧仙草奶茶，放冰箱里冷藏晚饭后再吃。
今天的厨房快乐是凤梨和芒果给的，都是孩子喜欢吃的。
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本文标题：2023.5.2 || 凤梨炒饭&芒果西米露
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