整理|温暖冬日做过的营养米糊小合集

整理|温暖冬日做过的营养米糊小合集

18年的最后的一个月

整理一篇日常做的的米糊合集，顺便搜集了些米糊的营养知识，和喜欢的朋友一起分享。

一到冬季，就爱喝厚一点稠一点的东西，米糊热乎乎的粥啊就开始常做起来。抱着一碗米糊喝起来，就足够对抗寒冷的早上，米糊的热气香气立马冲淡了满身寒气。

格外爱吃各种颜色的豆子米类，好像吃下肚去，生活也会五颜六色一样，但有时候生活里就是需要这样奇怪的理由。

每次回家，我妈就爱给准备些食材带回来，家里种的红豆、花生、豇豆啦，每次都要带上几小包。城市里生活和工作节奏都很快，有时候想想这自由缓慢而又还得在合适季节里长大的小豆子们，就觉得，慢慢地努力，总是会越来越好。

早上真的需要一碗彩色的热米糊

红色米糊

红色米糊，首先想到的就是红豆啦。红豆薏米糊可以祛湿，将红豆和薏米浸泡两小时后放入豆浆机，将两三颗红枣去籽切小片放入，按下营养米糊键就可以等待享用了。

根据个人的喜好，加一些糯米，会使米糊更粘稠润滑，加几颗花生，会增加米糊的香气。在主要食材红豆基础上可根据喜好搭配，诸如可以加黑豆、大米、枸杞、红米等等。

红豆口感上偏甜，一般双皮奶、豆花等甜品中也会添加红豆。红豆具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红豆中含有较多的皁角甙，能刺激肠道，消除水肿，其含有的较高的膳食纤维可润肠通便，降血脂血压。此外，红豆含有抗氧化的花青素，有助于小仙女们延缓衰老。

紫色米糊

紫薯去皮，切小块，大米适量，食材同水加入豆浆机。喜甜者米糊做好后可加入白砂糖或者蜂蜜食用。

如家里刚好有铁棍山药，可将山药切小块同紫薯一起煮，慵懒的早上适合浓厚清香且富有诱人紫色的紫薯山药米糊。做好的米糊上撒一点白芝麻，色香味更佳。

紫米米糊做法:紫米、大米、黑芝麻适中，红枣去核，适量清水。

紫薯忌生食，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，具特殊保健功能。花青素是天然强效自由基清除剂。紫薯几乎不含脂肪，减肥健身食材常选。紫薯中的硒易于被人体吸收，有修补心肌，增强机体免疫力的功能，能够清除导致癌症发生的自由基，抑制癌细胞的繁殖，特别对于预防胃癌和肝癌有明显功效。

紫米健脾养胃，补血养血，纤维素含量高，加速肠胃蠕动，减少胆固醇吸收。紫米热量较低，富含膳食纤维。紫米中硒元素也有预防癌症作用，较高含量钙元素也有利于保持人体钙质平衡。

黄色米糊

南瓜小米糊，豆浆机食材:去皮南瓜块、小米。

小米山药粥，豆浆机食材:小米、铁棍山药。

南瓜内含有丰富维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，适宜于胃病患者。南瓜中富含锌，是人体生长发育重要物质。

小米滋阴，碱性谷类，养胃佳品。小米清热解渴，有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效，能解除口臭，减少口中的细菌滋生，有助减轻失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

黑色米糊

红枣黑米糊:黑米、红枣、黑芝麻

核桃仁黑米糊:黑米、糯米、核桃仁、黄豆

三黑米糊:黑米、黑豆、黑芝麻、大米

简单说就是以黑米或者黑豆为主要食材，辅材添加核桃仁、红枣、黑芝麻、黄豆等。

三黑是补肾佳品，有助乌发。黑芝麻药食两用，补肝肾、滋五脏、益精血，乃滋补圣品，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好作用。黑米也具有保养功效，甜品中也常见，如芒果黑糯米、椰汁黑糯米、黑米团糕。黑豆蛋白质含量丰富、含多种矿物质和微量元素，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发功效。

整理|温暖冬日做过的营养米糊小合集

白色米糊

白色的这款当属杂粮米糊喽，将爱吃的杂粮三三两两搭配，就是一顿营养早餐啦。

搭配一:玉米渣、红豆、高粱米、燕麦米

搭配二:绿豆、黑豆、糙米、燕麦、薏米、花生

搭配三:黄豆、绿豆、红豆、花生（杂豆米糊）

马蹄银耳米糊:马蹄、银耳、大米

杏仁米糊:大米、杏仁

两种别致的米糊搭配收藏，马蹄促进生长发育，对牙齿骨骼生长有很大好处。银耳被誉为“菌中之冠，滋阴润肤，增强人体免疫力。杏仁止咳平喘，抗肿瘤，抗炎镇痛，且有美白美容作用，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。

学会做米糊，再不迷糊的冬日早上，

明天要记得喝一碗哦

我劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，不管是古代的还是异地的食物，比如葵和薤，都吃一点。一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。

                            by 汪曾祺