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越人语|吃食|搡年糕

越人语|吃食|搡年糕

作者: 须弥山主人 | 来源:发表于2017-10-15 04:05 被阅读0次
我们要是用木榔头,那些捣臼就不会破了。。。

吃力不讨好,黄胖搡年糕。

我老家旧屋门前的檐下,靠着一根斑驳的木柱,曾长久地放着一口捣臼,直径一米,用整块的石头掏空做成。过去没有碾米机器,谷物要用杵子在捣臼里舂成米,年底在捣臼里搡年糕。

这捣臼非常重,两个人抬也很吃力。有一个传说,以前有个媳妇,吃饱了粥抬捣臼,用力一撑,肚肠撑断了。所以老人说,吃饱了不能使重力。

我没见过舂米,但见过舂米的杵,一根木柄,装在一个半圆形的石头上。

过年前,最让人兴奋的是搡年糕。起初,要到邻村去搡,那里有水力作坊。我们在家里一直等到半夜,大人们挑了年糕回来,就睡眼惺忪地跳起来,去抢黄牛、小狗和小鸟。这些动物都是搡年糕的人做给孩子玩的,抢到手就当玩具珍藏,直藏到五黄六月才肯煮了吃掉。另外还有几个年糕团,搡烂了但没有用模子压成年糕,入手还是温的,一口咬下去,有点咸,原来放过盐了。

过年时,家里经常要吃五六顿,除了早中晚三餐,来了客人,上午有点心,下午有点心,有时半夜还有半夜点心。年糕是主要的点心,这时做的年糕,与平时不一样:切成香烟似的细条,放入各种佐料,咸菜、冬笋、干丝、肉丝,名叫小炒年糕,极好吃。忽然有一年,街头出现了叫做嵊州年糕的小吃店,原来嵊县人做小炒年糕,与我们是一样的。

年糕

过年没有年糕,就像北方人过年没有饺子一样。听说以前有一户人家,过年没年糕吃,客人拜年来了,只好派一个孩子出门讨年糕回家,讨年糕是叫化子行径,不能让客人知道,所以将年糕从厨房的窗口递进来。

有一年,我们村也搡年糕了。

搡年糕的地方,在我家斜对面,隔一个菜园子,是一间小平屋,外墙黄泥裸露。

屋里的泥地,挖了一个长方形的坑道,上面搭起架子,吊起一根径尺的巨木,前端装上一块同样粗、约一米长的光滑长条石头,一个巨大的榔头就做成了。

长条石头下方,摆着一口捣臼,捣臼里放着五六斤蒸熟的晚米粉团。

三四个后生在架子上站成两排,“嘿”的一声,一齐用脚踏一下巨木的尾部,同时缩脚,石头就落下去,搡在捣臼里的晚米粉团上,砰一下,坐在捣臼边上的人疾忙伸手,将晚米粉团拨一下,然后又砰一下。

看他们踏动巨木榔头的样子,就知道这是一桩累人的事情。

小屋里挤满了人,主要是孩子,有热闹看,又暖和,就将可以站的地方都站满了,都踮起脚,伸长脖子,外面还有孩子在想办法钻进来。大人们要进出,就只好侧着身子,沾着湿粉的双手高高举起,像投降似的,嘴里还得大声呼喝。

我去看过几回,后来被妈妈用一个巴掌禁止了。她认为去看搡年糕,是因为馋痨,非常丢人。实际上,看搡年糕的孩子,偶尔确实会分到一个年糕团,只是我们其实不是馋痨,是看热闹去的,没看搡年糕,同学堆里说不上话。

捣臼经常被搡破,裂成两三块。我非常担心我们家的捣臼总有一天也会被征用,果然,有一天几个人带着柴绳和草杠,抬走了。不知道这口捣臼后来有没有破掉。

如果有人做一件事没做成,或者替人家办成了事,人家却并不领情,我们就会嘲笑他“吃力不讨好,黄胖搡年糕”。

黄胖搡年糕,为什么吃力不讨好?

黄胖的人,瘟瘟的懒懒的,没力气没精神。那时候小男孩把玩自己的生殖器,大人就会威胁道:“要黄胖掉的!”我因此疑心黄胖是指阳痿,搡年糕隐喻做爱,怪不得吃力不讨好了。但第欧根尼俱乐部的翡冷翠和林禺有异议,认为黄胖可能是发育不良。

于是上网、翻书乱查一通,原来黄胖病有两种,一种是因为寄生虫,又叫钩虫病,心脾虚弱,营血不足;一种是因为劳役所致,好食易饥,怠惰无力。

黄胖既然没力气,挤在人群里做搡年糕的重活,就算他做得累死,也只能给人说成出工不出力,或者是忙帮不上倒碍手碍脚,影响别人发挥,当然不讨好。

吴承恩是个促狭鬼,他在《西游记》中说猪八戒“好食易饥,怠惰无力”,还曾摇了好几摇,变作了一个“食痨病黄胖和尚”。

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