粽香端午

作者: 乃英 | 来源:发表于2023-06-21 18:58 被阅读0次
包粽子喽!

昨天包粽子。这次先生网购了大粽叶,不知道是竹叶还是芦苇叶,反正比一般的粽叶要宽大。

自己手工包粽子是一件好玩的事儿。这次仍然备了糯米、大枣、花生、红豆,绑绳有稻草和棉线。

看着人家包挺简单,眼机灵手拙。用泡过的花生、枣堵角,弄不好会漏米。光用稻草觉得绑不结实,总是用线绑第二遍,每个粽子都被五花大绑。哈哈,俺的粽子独具特色!

姐姐告诉我,包好的粽子要茬起来,挤着放锅里,上面压上鸡蛋。可能漏米的角朝上,水要没过鸡蛋和粽子。

小火,慢煮,糯米慢慢膨胀粽子就好看了。一个半到两小时,关火后憋着,闷一夜,第二天早晨吃刚刚好。

昨晚额家已经粽香满屋了。只是这次开始火急了点儿,粽角有点开白花了。

剩了不少粽叶,因为叶子大,额一叶包一个,这次的粽子比较小巧。先生说叶子大也要用两片,这样结实,有道理呢。

今早开锅,发现有一个粽子开了大花,一个鸡蛋也开了花,其他还好。

不管好赖,总是自家包的。找袋子分装,老爹一份,表姐一份,朋友一份,姐姐一份,自家就留一份丑点的。

驾车回老家,边走边分,粽子飘香,亲情满满,端午安康哦!

今日端午,你包粽子了么?

备料

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