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如何制作炸泥鳅

如何制作炸泥鳅

作者: YOYO吴燕玉_8488 | 来源:发表于2018-05-10 13:58 被阅读0次


【第一步:准备红酥油】

锅倒油烧热,放入八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱、姜、蒜,炸,直到把洋葱炸干

准备一个干净的碗,放上滤网,把热油倒入碗中

过滤掉残渣,剩下的就是红酥油

【第二步:炸泥鳅】

锅内导入红酥油烧热,多倒一点,才好炸

准备好锅盖,这个很重要,一定要有锅盖

把泥鳅洗干净,沥掉水,泥鳅一定要是活的,而且要挑小的,越小越好吃

把锅盖盖上,斜打开一侧

把泥鳅倒进去,马上盖上盖

等泥鳅都炸死了,就可以去掉锅盖了

翻一翻

把泥鳅炸酥

捞出,沥掉油

【第三步:炒泥鳅】

锅烧热,放一点油,爆姜蒜

放辣椒翻炒

放泥鳅翻炒

放盐翻炒

出锅

超好吃

【第三步:炒泥鳅】

锅烧热,放一点油,爆姜蒜

放辣椒翻炒

放泥鳅翻炒

放盐翻炒

出锅

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