早餐店天天爆满的秘密

作者: 听豆娘讲营销故事 | 来源:发表于2020-06-22 19:55 被阅读0次

嗨!你好我是豆娘(wx:dnhadd),坐标山东在一家国际连锁专卖店工作,从业20年负责店面营销策划工作。

有家早餐店每天都挤得水泄不通,哪怕到了中午附近的早餐店只有两三个顾客,这家店依然门庭若市,他到底是怎么做到的呢?

其实很简单,这家店只在门口招牌上写着:“免费赠送卤鸡蛋,卤豆腐干,鲜豆浆”

原来在这里买碗五块钱的热干面,不仅附送鸡蛋或者豆腐干,门口的豆浆还可以“随意喝”一位顾客夸奖:“别家热干面也5块钱一碗,他家还有这么多的赠品,回头客蛮多的”而店老板则表示自己赚的是街坊钱,坚持薄利多销的生意策略

相信大家看到这里肯定会问:送这么多赠品,店老板会亏吗?

首先,因为其超值赠品吸引了大量的客流,在成本上少赚的钱,已经通过人数弥补回来了,至于赚多少,这就是一个成本和人数的比例换算问题

其次,该店的产品不可能只是一种,顾客来吃个早餐也不会只吃一个产品,那么会在其他的产品上,这是实实在在看得见的利润,比如顾客不会每天只点一碗热干面吧,会不会消费点其他的产品呢?重要的是人都是感恩的心,在这里可以免费喝豆浆,可以免费吃一个茶蛋或者豆干,那时间长了自然而然就会有意无意识的多消费一点来感恩老板的馈赠

并且,因为赠品,口碑好,人气高,顾客回头率高,完全占住大部分的早餐市场,因此这家店并不是像老板说的薄利多销,反而是利润高涨,大赚特赚

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