一个人在上海的我爱上了做饭。
一把妈妈晒的萝卜干，自家养的猪，腌的猪蹄。新鲜的竹笋。泡发好萝卜干，焯好水的切块猪蹄和竹笋。放进电饭煲按下猪蹄汤键。等一个小时猪蹄汤就做好了，还有什么被这一口汤更能治愈想念家的心。
猪蹄萝卜汤
有段时间喜欢吃面条，打电话和妈妈说。我妈在电话那头笑了好久说:“小时候最不喜欢吃面条的就是你，没想到长大还换口味了。”
我说:“妈，人是会变得。”
妈妈转声叮咛:“面条不要天天吃，吃腻了又得一直吃米饭了。我之前教过你的面条可以煮八成熟，放冰水里放凉，然后捞起来放点菜油拌匀，这样面条就不会黏在一起了。在公司中午能自己带饭就不要点外卖。……小姑娘还是要吃点肉的，身上没肉怎么好看呢。身体也不好……”
听着最后肚子响了，“妈，我饿了要做拌面吃。”
“好好，赶紧去做，拍张照微信发给妈妈哈。我看看教了你几年做饭你学了几成了。”
我哭笑不得，明明是怕我不好好吃饭还转弯说这么好听。便连连应下。
杂炒面
说起来也是很有意思，都说血缘关系很微妙。我一直不已不然。然有件事情我却记了很多年。
初中时，有次放学的路上突然就很想吃空心菜了，一直到家门口遇到买菜回来的妈妈。看到妈妈菜篮里的那把空心菜，我搂住妈胳膊进门问:“妈，您咋知道我想吃空心菜了。”我妈笑了笑没说话。
“我说真的，一放学就突然想吃空心菜。然后您就买了。”我妈不耐烦轰我回房做作业。
我能记这么多年也是因为我妈在那之前很少买过空心菜。到现在我也依旧喜欢吃空心菜。尤其是想妈妈的时候。
空心菜还是要搭配猪油才好吃。
空心菜猪油面
我们一家喜欢喝鱼汤，这是一个有意思的习惯。老家条件不好，买一条鱼都要骑摩托来回两小时，但只要爸爸在家就带着我去镇上买鱼。鱼当然是鲫鱼啦。鱼背鱼鳞为银白色有光泽野生的好。偏偏我总是选不好。为此事，我妈颇为嫌弃我。
鱼买回来了，杀生这环节太血腥了我不说
杀生洗净，然后切几片姜，后菜园拔几窝小葱洗净一部分打结备用。把洗好的鱼抹点料酒去腥（这一步看个人爱好）然后烧油，油热把鱼放进锅里小火慢煎。差不多再翻面。差不多就加适量的水，放进姜片和葱结，大火煮开再转小火慢熬。 （鱼一定要煎的，不然汤会有腥味）然后差不多就可以关火加盐加葱花。鲫鱼汤就好啦
鲫鱼汤
一个人做米饭是最纠结的事情，做多了吃不完，少了麻烦。我就选择多做点，然后剩的做炒饭。至于怎么看都看个人心情。
虾仁炒饭，
一根黄瓜，一根红萝卜，一个鸡蛋，半斤虾仁，隔夜米饭
先炒鸡蛋，然后虾仁，红萝卜黄瓜 最后放米饭加点盐。
因为有红萝卜增香，黄瓜清香。真的一盘炒饭就因为他们两活了。上次饿了一次吃了碗真的泪流满面啊。这才是生活！
虾仁炒饭
我们一生会遇到很多人，我们长大了会成家，会有自己的家庭和孩子，会幸福。但是我想，我们所有幸福的原型都是我们原生家庭的味道。妈妈的味道都是我们漂流时所期待的归所！
总有人会治愈你内心深处的创伤。
网友评论