《论语》10.8 食不厌精，脍不厌细

• 食不厌精，脍不厌细。
  食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。
  色恶，不食。
  臭恶，不食。
  失饪，不食。
  不时，不食。
  割不正，不食。
  不得其酱，不食。
  肉虽多，不使胜食气。
  唯酒无量，不及乱。
  沽酒市脯，不食。
  不撤姜食，不多食。
  祭于公，不宿肉，祭肉不出三日。出三日，不食之矣。
  食不语，寝不言。
  虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。

• 粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。粮食陈旧变味，鱼肉腐烂，不吃。

• 颜色难看，不吃。气味难闻，不吃。烹调不当，不吃。不当时，不吃。切割方式不得当，不吃。佐料放得不适当，不吃。

• 席上肉虽多，吃它不超过主食。只有酒不限量，但不能喝到神志昏乱。

• 从市上买来的酒和肉干，不吃。不撤除生姜（每餐要吃），不多吃。

• 参加国君祭祀典礼分到的肉，不过夜，祭祀用过的肉不超过三天。超过三天，就不吃了。

• 吃的时候不说话，睡觉时不言语。即使是粗米饭蔬菜汤，也要先取一些祭祀，一定像斋戒时那样严肃恭敬。

饐：陈旧，食物放置时间长了。
餲：变味。
鱼馁肉败：馁，鱼臭烂；败，肉腐烂。鱼烂肉腐，泛指变质的食物。

《论语》是春秋时期思想家、教育家孔子的弟子及再传弟子记录孔子及其弟子言行编篆而成的语录文集，成书于战国前期。

南宋朱熹取《礼记》之《大学》《中庸》篇，分章注释，与《论语》《孟子》合为“四书”，作为官学书籍，科举指定书目，成为历代儒家学子首要研习之书，对历代文教产生极大影响。

《论语》全书共20篇492章，以语录体为主，叙事体为辅，语言简练，浅近易懂而用意深远，较为集中地体现了孔子及儒家学派的政治主张、伦理思想、道德观念、教育原则等。

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