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自商周以来，汉人吃饭就是分桌而食，夫妻也不例外。宋初，《韩熙载宴客图》上所绘画面，就是一人一桌，到了明朝时候，开始有两人一桌，酒菜也是分开的，如果是三五好友吃个便饭，也有用方桌四人一桌的，而且多是民间和酒馆，但那就是极限了，同一桌的人如果再多，就是很失礼的行为。
南唐《韩熙载宴客图》
亚洲尚存分餐制
可惜的是，很多中国人的好习惯，最后都在外面发扬光大，反倒被自己丢弃了。现在流行分食的欧洲，以前是不分食的，法国人喝汤，曾经是一桌人围着一个大盆子，一人捧起喝一口，喝完放回去，下一个再捧起来喝，大家伙儿轮着喝，连汤匙都不用。
今天的合餐制
那么后来情况为何完全相反，西方人现在习惯分餐制，我们中国人习惯合食制呢？这就讲到，元末明初的时候，分食的习惯渐渐流传到欧洲，于是欧州人起而效仿。而汉人进入清朝以后，上层社会的构成主要是旗人，放人沿延草原上的习惯，主要实行会食制，渐渐的分食制就被华人所遗忘了。
合餐制年夜饭
有人会质疑，元清都是游牧民族，元朝为什么没有改变汉人的分餐习惯？这就讲到元清两朝国策差别了。元朝官府简陋，制度粗放，蒙古人只求占领土地，并不想去费心思管理其他民族，有点类似草原争霸心态，我把你打服了，你向我投降，然后大家继续过日子，所以元朝蒙古人不知道汉人心里在想什么，也不想知道。而满清吸取前代教训，开始严格从各方面管控，削发易服，分餐制想来也是这时候消亡的吧！
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