昨天我们普及了一些靠谱的减肥基础知识（《了解这些知识，减肥更轻松…》），里面提到节食减肥最终会失败。今天，我再重点聊下，关于节食减肥的问题。
减肥的人中，大概99%第一反应都有“少吃”的觉悟（还有1%在苦苦寻找能继续大吃大喝不运动而拥有好身材的特效药）。正常程度的“节制饮食”是没有问题的，能够有效减少多余热量的摄入，在保持营养均衡的情况下，节制饮食可以理解为管住嘴的最佳方式。
但是，当节制饮食变成“极端饮食”，只吃某类型的食物，或者只吃少量的食物的时候，这已经不是普通的节制饮食，而是带有负面意义的“绝食”“断食”，这类型的“节食”是我们今天讨论的主题。
Tips: 用swiiny代餐减肥与节食减肥的区别？
Swiiny代餐主要是通过使用代餐奶昔来控制摄入多余的热量，但是依然建议正常加餐以及吃不同类型的食物，并不建议极端饮食。属于用代餐的形式来达到“节制饮食”的目的。同时通过营养师的指导，帮助建立科学合理的膳食习惯及运动习惯，能够长期坚持下来，不宜反弹。因此与极端的“节食”有本质的区别。
哪些行为属于节食呢？
不吃主食，每天只吃黄瓜、西红柿、苹果、酸奶、鸡蛋等特定食物；
三餐不规律，只进食一餐或者每次进餐只吃少量食物；
没有运动参与，仅仅靠少吃来把自己饿瘦；
以及其他形式的通过极端进食来让自己体重下降的方式。
节食减肥能瘦下来吗？
答案是可以，但仅占少数。
能通过严格节食减下来的人毕竟还是少数，因为很可能刚开始就放弃了；但节食减肥也是可以达到降低体重的目的，只不过，这些减掉的体重大部分会反弹。
在针对节食减肥的效果的调查中，有一项研究，跟踪调查了节食者5年内的体重变化。
调查一开始，所有被试者都进行了节食。每天摄入的热量极少，略高于只吃苹果或者只喝蔬菜汁摄入的热量。经过一段时间这种低热量的饮食，被试者体重平均降低了21.1kg（受试者体重基数较大）。
但是，5年后，这些被试者的平均体重比节食之前还要高3.6kg。也就是说，长久看来，节食根本没有帮助他们成功控制体重，相比节食减掉的体重，他们平均反弹了24.7kg。调查还表明，其中50% 的人，在5年后，体重比节食前还增加了5kg。
为什么节食减肥最终容易失败？
一、这是种低效率的减肥方式，坚持得很辛苦，反弹得很迅猛。
主要原因如下：
1、身体感觉较饥饿，以后的食量会增加。报复性饮食，弥补性饮食，都是因为某些时候没吃饱，于是拼命进食。甚至都不受大脑控制，在无意识状态下吃得更多。
2、降低基础代谢。当节食状态下，摄入的热量满足不了基础代谢的能量需求，身体只能通过下调基础代谢来保持身体机能。比如正常基础代谢1200大卡，但摄入热量不足，于是身体会将基础代谢下调至1000大卡。长期以往，一旦你恢复正常饮食，哪怕只是吃得差不多（即恢复1200大卡时期的热量）也依然会长肉。
这就是哪些经常吃的很少很少的人，少吃不会继续瘦，但多吃又容易长胖的主要原因。
3、长时间节食后，下次进食时，人体会习惯性储存更多脂肪，以防止你再次出现长期不进食的行为。节食减肥，只有长期坚持才有效果，但长期坚持极端性饮食，身体蛋白质的流失也会很严重，身体素质会降低。
二、极端饮食性质的节食最终将伤害到身体健康
1、节食状态下的瘦，在减少脂肪的同时，也会减少大量的水分和蛋白质（肌肉纤维）。长期节食，身体素质将大幅下降，且肌肉含量少，跟同样体重但体脂率低肌肉含量高的人相比，看起来更胖。
2、影响身体机能，体质下降。女性在节食之后，很容易造成内分泌紊乱，轻的皮肤变差，爆痘，严重的大姨妈迟迟不来或者来了又不走；男性则可能造成“睾酮降低至阉割水平”等后果。
3、饮食习惯恶化。不但正常的进食都恢复不了，还会产生暴饮暴食；另一个极端，有可能发生神经性厌食。同时，也有不少节食严重者引发胃病，留下后患。
4、节食还会引起营养性疾病，如蛋白-热量性营养不良，轻者体重减轻、皮肤干枯、头发稀少、全身浮肿，重者整个身体质量下降。
那该怎么办？
尽量避免极端饮食性质的节食。所有只吃某些食物的偏方、不靠谱的减肥方法，不要尝试了。回归正途，找到适合自己的饮食及运动配合的减肥方案（swiiny代餐是一种）。
不走捷径的减肥路才是最快，最好的。
作者介绍：茗月，Swiiny首席减重指导师，曾一对一指导数百人成功减肥，最高减重75斤。
8年减肥行业一线经验，大家遇到的减肥问题，我都遇到过，且有成熟解决方案。
独创了在线减肥训练营，游戏化减肥，告别“坚持”，轻松“享瘦”。
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