市调蜜桃家

（一）蜜桃家的线下市调：

1．和组长第二次拜访蜜桃家。达成协议主要目的是咨询竞品-之前酒水情况（昨天晚上我对蜜桃家进行线上市调，微信历史消息和淘宝为主，在2013年的4.25号上桃花酒，5.20号全国包邮等，之后就再无查到酒水消息）点满里面就只有果汁，无其他酒水，太古里店长才来半年，都不了解！IFS店面两个店员也不清楚这些消息！

2．市调太古里蜜桃家所有同类产品竞品，一共6家。其中旁边的面包为主的地啊你按影响最大，乐多蛋糕店的酒水最为丰富。IFS店面比较小，竞争激烈，销量比太古里差许多，每天为太古里店面提供冰淇淋外壳（忘记叫啥了）。来那个极爱单面员工好像都不稳定。待的时间不久！感觉部分店员精气神有待提高！无灵气！

（二）线上市调结果：

1．从微信历史消息推送，推送时间，间隔期间，内容，文字，文案等等，分析出蜜桃家起源，具体历史和现状！

2．其中大致发展史我自己暂时概括为：老板摸爬滚打积累那么6年爆发。用心做一件事。做好蛋糕和各个什么都做到单爆芝士，到13年的蜜桃家，摸索成功后一步步成为闲杂三家门店细节，已经很难得了。从10年的咖啡店起家，加上微信（为淘宝微博前期引流）淘宝，微博等开发，最后14/9/19春熙店装修招聘，变成微信的推广后来是团队进行！等等细节。有时间积累，老板用心到现在钱财投入的团队运营推广！其中一些活动策划值得学习。

3．对于蜜桃家可以做到了解其自身，人事物等。竞品：产品竞品和门店竞品等等，以及我们自己酒水的竞品（重点了解）消费者：主要从淘宝等评论需找，还有今天店员市调问的一些消息

4．暂时思考突破点分析：

a.对方缺特色匹配度高，还能互补弥补对方蛋糕魔偶写劣势，和所有蛋糕形成差异化等等的酒水（暂时线上市调缺乏酒水，除了桃花酒就再也没有其他，今天太古里店长一句你们是梅子酒的？怀疑现在梅子酒可能是竞品）

b.价格提升困难！第一次拜访唐媛负责人说（来公司两年）他们产品价格只能是300元以下，否则消费者不买单！这句话含义非常多！为什么？消费群实力？等等！那么我们可以帮助他们解决这个难题不？

5．细节非思考：

a.猜测前期老板进行的微信推送，时间作息规律，崇尚日料精神等。喜欢旅游创新料理，会启发的做到蛋糕上！文字温暖怀旧真实等等！但是目前推送主要10天一次，商业化多，和之前的不一样，有一点客户群流失吧！之前的可以看到浏览量只有个位数，到现在5000+每篇，其中细节可以做文章，送小礼物等！

b.淘宝售后服务问题，可也发现很多细节

c.对方很多细节值得推敲，并没有做到极致，也是我们如果需要做增值服务报告入手点，和切入口机会！

d.是否可以通过对方的送货员了解他们的消费群体等

e.是否可以让对方增加物料，或者我们和餐饮渠道物料一起增加，咋门店吃糕点的消费群对于小七的匹配度提高，参考冰酒风味那张照片，和之前音乐餐餐厅的做法。止痒小七就不只是礼花酒，或者说外卖才送，对于店面很大的门店消费群也是一个最大价值挖掘等等！

f.其他细节思考不作赘述，会继续提问市调蜜桃家等等！