实习虽辛苦，坚持更可贵(第一期)

自今年的11月4日开始，小伙伴们凭自身条件，进入了不同的实习岗位。他们中有做检测，搞食品加工，做餐饮服务，种植农产品，跑销售……我负责20位孩子们的实习管理工作。从实习动员，召集集中填各种表，与部分'企业联系，到落实各位的岗位。指导他们在优职途上每天打卡，每周日记批改，每月工作总结督促。

一个月，在紧张而忙碌中匆匆而过，他们与在学校相比，各自有些什么变化了？因篇幅有限，这里，先展示部分同学的情况吧。下期再关注另一批。

实习虽辛苦，坚持更可贵(第一期)

做烟草检测的徐小妹

本月学到了很多，从一开始的什么也不知道，到现在土壤烟草需要分析哪些理化指标，都能很清晰。从一开始的样品前处理，到后面称样的熟练，大到实验的原理操作，小到玻璃仪器的清洗，烘箱的使用。

我都学到了许多，虽然很累，每天都是从早上八点上到晚上8点，甚至10点。很多时候都会坚持不下去  。但是想想一个月能学到那么多东西，也是很开心的，毕竟一分耕耘一分收获。坚持是很难的，但是只有坚持下去，才能学到更多。

这个月，我学到了烟草总氮，蛋白质，淀粉的测定，还有总糖，还原糖，烟碱的测定，以及通过液相色谱测烟草中多酚。知道总氮蛋白质的测定都是要称0.1g的量，在通过消化剂浓硫酸的作用，360°高温消煮。再定容，再测定。也知道总糖，还原糖，烟碱，氯离子的测定都要称取0.25g。再加50ml的5的冰乙酸，振荡30分钟后过滤后就可以上机检测。还有烟草中多酚的测定等等。

一个月换了两次工作的小X

11月，我刚出校门，步入社会。我的第一份工作是在昆明高上高食品有限公司，我在的职责就是生产流水线上的员工，每天重复着无聊又艰苦的操作。第一天我和班组长们生产八宝饭，这也是我人生中第一次动手做食物，从一开始的笨拙到后来的熟练。第二天，我做牛肉干，真的很幸苦，需要将冰冷冷的牛肉片累叠在一起，然后装袋，封袋。一整天都站着，又冷又累，感觉身心俱疲。

后来，我去到了养殖场，这里的工作相对轻松，每天给小猪仔打针，输液，剪牙齿。这份工作需要耐心与不怕脏的精神，一开始我无法适应，过了两天也还行。给小猪输液需要抓着它的头，打在它的耳蜗及肩骨之间；给它剪牙，时间是在出生后半月，需要抓住它的头，使劲扳开它的嘴，然后用剪牙钳减掉它二分之一的小牙。一定要小心，不然会被咬伤，跟着前辈真的学习到很多。

仅仅一个月时间，我换了两份工作，我知道这样很不好，也需要改掉这样的不定性。道理谁都懂，不过仍然在奔波。到目前为止，我还没练就不怕苦不怕累，敬业爱岗的优良精神。什么事都需要坚持，不能任由自己的小脾气作祟，我不能保证未来的自己能安分的死守一份工作，但我尽力坚持做好自己的工作。

在餐厅实习的小W

擦桌子，端茶倒水，扫地，拖地，发单子，上菜，招呼客人，推销产品等等

擦桌子的时候要先用湿毛巾擦一遍，然后再用玻璃刮刮一遍，把水统一刮到桌子一边，再用干毛巾擦干，哪里有水或不干净再加工。湿毛巾要放在热水（含洗洁精）里泡过，因为桌子上有油，毛巾太干抹不干净。要勤换小桶里的水，热水去油性强，冬天直接不用接冷水，不然冷得快。毛巾也要勤洗，脏了就放洗洁精认真洗。

第一次发现擦桌子不容易，要讲究手法，每次的力度。

端茶倒水，要及时给客人倒水，加水，走动服务，有事没事多转转，服务到位，让客人感受到暖意，茶壶里的水要及时更换，隔夜的茶水不能给顾客，水杯离老人小孩要有一定距离，提醒她们小心烫，小孩的水杯根据年龄来倒，太小的不要倒，有的倒半杯就可以。

尽量照顾到每一位顾客的需求，让他们愉快用餐。 菜单要不断熟悉，每种菜的款式，配料等等，不同的人群推荐不同的菜式，对她们提醒的要求能满足的尽量满足，像免辣，免蒜，加辣，加盐，要碎一点等等。对没办法做决定的顾客向她们主动推荐，看她们想喝粥，炒菜，饮品，还是凉菜，烧腊等等。推荐特色菜的时候，要用最礼貌的态度，站在顾客的角度，根据需求介绍。多向那些推销成功的同事学习经验。

拖地要把鞋底尽量弄干净，角落那些尽量拖到，把拖把弄湿些会更好弄，拖地后再用另一种拖把吸水。

上菜的时候像客人介绍一下是什么菜，让客人了解菜品，自己也不断熟悉，上菜时注意不能把头发，指甲屑等东西弄进去。

客人进门时要说欢迎光临，您好，几位呢，给客人介绍位子，然后移动椅子，倒茶水，拿菜单。有的客人吃了一会儿想换位子，帮忙搬东西，用过的餐具在分不清是哪位客人的情况下，重新换上。

客人点好菜认真帮客人核对菜单，做出明显标记（写好桌号，人数方便定量），在点菜机上输单时认真对单，避免遗漏或重复。把点好的菜单放回客人桌上。

饭后客人需要打包盒，塑料袋，不能忘了加单。有小孩的客人和弄得动静很大的客人，注意查看餐具等是否坏掉，如果坏掉，及时耐心和客人沟通。

客人离开时说欢迎谢谢光临，您慢走，欢迎下次光临。

鞋子必须穿深色防滑的，不能穿白色的鞋子，统一穿工作服，两套工作服交替使用。头发尽量弄到帽子里。

遵守相关的规章制度，按时上下班，按时打上下班的卡，不能无故请假旷工。

不让涉及的领域不轻易触碰，以免造成严重的不良后果。退菜这类问题的处理直接找店长或领班来解决，自己不能私自处理。遇到不能解决的突发状况，及时求助同事和上级。

有些菜品吃了安不安全，不仅取决于菜品的干净度等，还和顾客的身体素质等有关，尤其是孕妇等特殊群体，当顾客问到有关问题时，谨慎回答，让顾客根据自身情况定夺。比如菜本身的凉热属性等，能为顾客提供的信息尽量详细提供问同事和厨房部的工作人员，尽量落实，为顾客提供更详细的参考资料。

工作总是有苦有乐，学到东西总是好的，趁年轻，就应该多尝试一些新的东西。

火龙果种植的张秘书

本月我开始了人生中第一次实习，第一次实习难免有些紧张 ，为人处事方面也跟学校大有不同，好在与员工老板直接也好交流 企业指导老师对我的工作也很有耐心的指导，对我的生活也很关照。实习到现在将近一个月的时间，我的主要工作就是火龙果新品种的嫁接 从开始的存活率低到后来的高存活率都离不开企业指导老师的指导和老员工们总结下来的经验，接近年底我们开始准备为火龙果施冬肥为来年结的火龙果提供肥料 上星期拉的四十吨羊粪准备发酵 拉来大量锯末做发酵添加物撒上发酵专用粉末，经过一个半月的时间发酵完成 做好施肥前的准备。

实习一个月下来 我发现我的为人处事方面得到了改变不再像以前一样做事鲁莽，现在遇到事情都先思考自己是否有错，也认识到赚钱的来之不易 希望慢慢改掉以前花钱大手大脚的毛病，做一个有计划 有目标的人

实习虽辛苦，坚持更可贵(第一期)

做销售的美妹小Z

这个月主要围绕跑业务和销售食品这两个部分来工作。 前面几天都是跟着师姐师兄在跑业务，刚开始特别辛苦也很迷茫，因为一天天的要在路上奔波劳累，然后又不知道自己该干什么，感觉自己无从下手，再到后来开始慢慢的对业务的概念有了一定的认识与了解。

态度决定一切不可能的事情！ 人家都说伸手不打笑脸人，态度要好，要时时刻刻面带微笑，即使有人不理你，即使有人态度不好，你都要微笑，微笑是一切收获的开始。

品质决定定位！ 要定位自己的产品，要熟悉你的产品，要能对产品有价值的升华，而且我们正大的食品是健康营养，丰富多彩，品种多样！

后来去大都喜玛特去做销售，说实话，刚开始有些不习惯，因为你面临都人更多，群体更广泛，然后尝试了多次以后也懂得了如何把产品促销出去。 第一:主要抓住消费者的心理活动，很多消费者喜欢便宜又实惠的东西，所以就要引起她们的满足心理，觉得很划算她就会多带几袋。 第二:消费者就会说有降价是因为不好吃还是因为快过期了，这个就要你把消费者的顾虑给消除掉，我是这样说的，因为公司为了回馈顾客才做的活动，并不是因为快要过期才做促销，只是公司为了感谢新老顾客对我们正大食品的支持与喜爱才做的活动。 第三:有的消费者会说没有听过这个牌子的食品，这个时候我们就说我们公司的产品有很多，是从养殖、饲料、到食品，全产业链，安全可追溯，尽可放心食用。

不足之处:自我的认知能力不太强，有的时候也会有一定的消极情绪。

改正:希望能调整好一些负面情绪，然后更加积极，勇敢的坚持下去 下一步计划:努力让自己变得更好。

有时听到较难听的话，然后就会感觉自己心有点累，还有的是刚开始出来，还不太能够学会处理一些交际圈，不知道怎么拒绝 。

改正:希望能调整好一些负面情绪，然后更加积极，勇敢的坚持下去，然后在对一些事情上果断一些，不要总是想做不敢做的。

下一步计划:努力让自己变得更好，希望自己能够每天都有所收获与体会，然后能够在看不到阳光的时候给自己放一个小假。

本月收获与迷茫并存 开心与成就同在 困难与挑战并肩 愿明天更加温柔。