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家常杏鲍菇超好吃的做法,脆嫩爽口入味,营养又好吃,做法超简单

家常杏鲍菇超好吃的做法,脆嫩爽口入味,营养又好吃,做法超简单

作者: 素菜大全 | 来源:发表于2022-06-28 00:23 被阅读0次

    家常杏鲍菇超好吃的做法,脆嫩爽口入味,营养又好吃,做法超简单。杏鲍菇,是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇口感鲜嫩,味道清香,口感鲜美,深得人们的喜爱,今天给大家分享一个凉拌杏鲍菇的做法,做好的杏鲍菇口感筋嫩爽口,营养美味又好吃,下面和我一起来看下制作方法吧。

    准备食材:

    杏鲍菇、菜椒、盐、食用油、小米椒、大蒜、葱花、香菜、辣椒面、白糖、味精、生抽、素蚝油、米醋

    具体做法:

    1.准备几个洗干净的杏鲍菇,先斜着把杏鲍菇切成稍微厚一些的片,切片后,再将杏鲍菇全部切成条。

    2.再准备一个菜椒,先竖着对半切开,再把菜椒切成丝。

    3.接下来锅里水烧开后,往锅里加入一勺盐,再加入几滴食用油进去,然后把切好的辣椒放入开水锅里,烫10秒钟左右就可以,把辣椒控水捞入碗里备用。

    4.再把切好的杏鲍菇倒入锅里焯水,煮2分钟左右,把杏鲍菇煮熟,然后控水捞入凉水盆里过凉。

    5.用两手使劲撺干杏鲍菇上面的水分,放入盆里面,用筷子搅散,杏鲍菇一定要挤干水分,这样不仅好入味,而且吃着口感筋筋的,往盆里加入青辣椒。

    6.接下来调个料汁,准备几个小米椒,把小米椒切成小圈,切好的小米椒装入小碗里面。

    7.准备几个大蒜,把蒜压扁,再全部切成蒜末,剁得碎一些,把蒜末也装入碗里面,再切点小葱花装入碗里面。

    8.切点香菜。

    9.往碗里加入2勺辣椒面,然后把热好的油泼在碗里的辣椒面上面,用勺子搅拌均匀,再往碗里加入一小勺的盐,一小勺的白糖,一小勺的味精,再加点生抽、素蚝油,加稍微多一些的米醋进去,用勺子搅拌均匀,咱们这个料汁就调好了。

    10.直接倒入盆里面,加入小葱叶和香菜,用筷子搅拌均匀,搅匀后装入盘里面。

    11.咱们这个凉拌杏鲍菇就做好了,这样做好的杏鲍菇口感筋嫩爽口,鲜香入味,营养又好吃,做法还非常的简单,喜欢的朋友可以自己在家试试。

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