不一样的茶香不一样的生活

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众所周知，大禹岭茶产量稀少，采收时时节已入10月，大禹岭高山上已是气候寒冷，有时更会下起雪来，更添采收的困难度，但也因为天候寒冷的关系，冬茶的韵味更是丰厚，与春茶比起来更是各有春秋，甚至有许多茶友认为冬茶的气味更甚春茶呢。此茶珍贵之处除了味美外，更难得的原因是采收困难，许多种植之处无道路接通，所以采收搬运皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更显其珍贵。

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冲泡后，果花香清扬芬芳，因为是半发酵的缘故所以茶味清爽许多，入口就能感觉到它的清扬细腻，花果香独特，带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色、香、味、甘，回甘迅速有层次，喉韵甚佳，回香绕舌不退。

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阿里山茶，叶薄革质，长圆形，长2.5-4.5厘米，宽8-15毫米，先端钝，基部楔形或阔楔形，上面干后深绿色，略发亮，中脉上有短毛，下面浅绿色，无毛，侧脉在上下两面均不明显，边缘有钝锯齿，齿刻相隔1.5-2毫米，叶柄长2-4毫米，有毛。花柄短，顶生及腋生；苞片3片覆盖在长约2.5毫米的花柄上，卵形，长2毫米，有毛；花萼杯状，长4毫米；萼片5片，阔卵形，长3-4毫米，外面有绢毛，内侧无毛；花冠白色，长1.8厘米，花瓣5-6片，基部3-6毫米与雄蕊相连生，最外1-2片革质，游离部分圆形，长7-8毫米，有毛，内侧4片倒卵形，游离部分长1-1.3厘米，雄蕊长1.6厘米，无毛，花丝管长1-1.3厘米；子房无毛，花柱长1.1厘米，先端3浅裂。

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梨山高冷茶，梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，香气淡雅，茶水色蜜绿显黄，滋味甘醇，滑软耐冲泡，茶汤冷后更能凝聚香甜。每年产期：春茶五月下旬、六月上旬；秋茶八月上旬；冬茶十月下旬为最佳时期。一年才采收两到三次所以叶面大而肥厚，其茶水长而柔软，回甘后劲强。同时因常年云雾笼罩,温度寒冷又冬季下血之故,生长期长，造就茶叶叶肉肥厚特色，其口味甘醇，冷矿味特别重，味道带有水果香，得天独厚的色，香，味甘特色。

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凍頂烏龍茶

1.茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。

2.大多数冻顶乌龙茶属轻度焙火型，少部分属中度焙火型，如玄金冻顶乌龙。

3.冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。

4.茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为「绿叶红镶边」或「青蒂、绿腹、红镶边」。

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